Amanida de col rizada de maduixa amb nous

Una deliciosa i bonica amanida de col raw vegana amb maduixes, nous o ametlles i ceba vermella. Aquesta amanida es massatges amb un amaniment fàcil d'auró, Dijon i vinagre de sidra de poma.

No sé quan ni com va passar exactament, però m'he tornat una mica addicte a l'amanida de kale. És estrany'>

mireu una acció de gràcies de Charlie Brown

La nostra escola ha celebrat recentment la seva nit anual de la ciència. Per donar les gràcies als científics per dedicar una vetllada educant als nostres fills, les famílies organitzen un sopar abans. Vaig portar aquesta amanida de kale fàcil. L'amanida de col rizada és un plat fantàstic per portar sort o preparar els dies de preparació dels àpats perquè es manté fresca molt més temps que altres amanides verdes que tendeixen a marcir-se ràpidament. De fet, les amanides de kale milloren encara més després d'estar asseguts i suavitzant-se al seu amaniment durant unes hores. Aquesta amanida de kale de maduixa seria fantàstica per a Setmana Santa o qualsevol celebració de primavera o estiu. No sentiu que el necessiteu per a una ocasió especial, però és igual de meravellós per agafar-lo per dinar.

Per augmentar encara més aquesta amanida per dinar, m'agrada afegir alvocat, llavors de cànem, quinoa o llenties. Podeu tractar aquesta amanida com a guarnició per al sopar o com a base per completar amb les vostres coses preferides. Aquesta amanida s'ajunta en uns 10 minuts, fins i tot amb l'amaniment casolà.

Hi ha un truc per fer una amanida de col rizada molt bona. Es tracta de l'apòsit i de com s'aplica. Les primeres vegades que vaig fer amanida de kale no em va agradar gens i no vaig poder entendre què estava fent malament. Finalment, ho vaig descobrir. A diferència d'altres amanides, l'amanida de kale necessita un bon massatge. Massatge de l'amaniment a la col rizada és el que fa que tingui un gust de males herbes seques sense gust fins a una amanida tendra i saborosa. Quan afegim ingredients més suaus com ara baies o formatge esmicolat, s'ha de fer un massatge abans d'afegir aquests ingredients perquè no es trenquin.

gratis hbo succession 11 hd

Ets un amant de l'amanida de kale com jo'>Instagram.

Ingredients

• 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• 1-2 cullerades de xarop d'auró
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1/2 teaspoon sea salt
• pebrot acabat de trencar
• 5-6 oz. (unes 5 tasses) de cols fresques, sense tiges i tallades a trossos de mida petita
• 1 tassa de meitats o trossos de nous
• 1 1/2 tassa de maduixes a rodanxes o a quarts
• 1/2 ceba vermella, pelada i tallada a rodanxes fines
• 1/2 tassa de formatge suau esmicolat, opcional (m'agrada el Treeline sense lactis)
• flors comestibles, opcional

Instruccions

1. Per a l'amaniment, barregeu el vinagre, la mostassa, el xarop, l'oli, la sal i el pebre en un bol o pot petit.
2. Ompliu una amanida gran amb els trossos de kale. Feu un massatge amb l'amaniment a la col rizada amb les mans fins que totes les peces estiguin cobertes, utilitzant la quantitat d'amaniment que vulgueu. Vaig fer servir tot el vestit. Poseu-hi les nous, les maduixes i la ceba vermella. De vegades serveixo aquesta amanida amb una mica de formatge esmicolat per obtenir més sabor i textura cremosa. Si porto aquesta amanida de kale a una festa de primavera o estiu, m'agrada decorar amb unes quantes flors comestibles.

Informació nutricional: