Barres casolanes de mantega de cacauet i granola de nabius

Com fer les millors barres de granola de mantega de cacauet sense coure. Aquesta publicació està patrocinada per The Ranch at Laguna Beach. Totes les opinions són meves.

Fa uns mesos, quan les meves nenes, la mare i jo vam fer una escapada de les nostres noies a la Ranxo a Laguna Beach , tots ens vam enamorar de les barretes de granola casolanes. Pots veure la nostra aventura aquí . M'encanta compartir publicacions de viatges. Després del nostre llarg viatge des de Santa Bàrbara fins a Laguna Beach, va ser molt agradable trobar barres de granola casolanes i fruita fresca esperant-nos a la nostra gran i bonica casa rural. Al principi, la meva mare va dir: 'Hmmm... no m'agrada molt la xocolata blanca'. I vaig estar d'acord amb: 'Jo tampoc'. Som noies de xocolata negra. Però quan vam tastar aquestes barres de granola casolanes de The Ranch, ens van canviar d'opinió i, de camí cap a casa, la meva mare em va preguntar si podria aconseguir la recepta. Aquestes barres són de mantega de cacauet, cremoses amb una mica de cruixent de cereals d'arròs cruixent, dolces però no massa dolces i tan boniques. La xocolata blanca afegeix la quantitat perfecta de dolçor a les barres de mantega de cacauet. I la pluja blanca els fa semblar més elegants. Aquestes barres de granola casolanes són tan boniques que vaig pensar que farien excel·lents gifs de vacances de bricolatge. No creieu que podrien ser un canvi refrescant de les galetes de Nadal'>

Ben's Pantry és un dels meus llocs preferits a The Ranch at Laguna Beach. És una cafeteria encantadora al matí i el millor lloc per prendre un còctel amb vistes al camp de golf a la nit. Si sou al comtat d'Orange, una parada al nou restaurant, Harvest o Ben's Pantry és imprescindible. A part dels saborosos bars, m'encanta la decoració, que va ser dissenyada per la meva botiga de casa favorita de Laguna Beach, Tuvalu . Vull seriosament tota la seva magnífica decoració rústica i platja.

Em va emocionar molt quan The Ranch va acceptar compartir la recepta de les seves famoses barretes energètiques amb nosaltres. Em va sorprendre trobar que la recepta és increïblement senzilla i fàcil de transformar d'un lot de mida de restaurant a un lot de mida casolana. La recepta del Ranxo deia cireres o nabius per a la fruita seca, però els nabius són els meus preferits, així que és el que he fet servir aquí. Aquestes barres energètiques casolanes són ideals per a aperitius després de l'escola per als nens, fer una excursió, fer pícnics, aperitius de mitjanit o aperitius sobre la marxa. Per fer-los, necessitem uns quants ingredients senzills. La 'massa' es pressiona fermament al fons de la safata per coure i després es deixa reposar durant la nit. El ranxo talla les seves barres en rectangles de 4 'x 1 1/2', però podeu tallar-les a qualsevol mida. Fins i tot en vaig tallar alguns en quadrats més petits. Estic molt contenta de tenir aquestes barres a la nevera per quan necessito un berenar ràpid o quan necessiti un mos dolç. Adéu galetes de Nadal, les regalo aquest any! Crec que aquestes barretes amb nabius vermells i raig de xocolata blanca són perfectes per regalar per les festes.

disney plus afegir hulu

Imatge cortesia de The Ranch at Laguna Beach

Ingredients

• 2 1/2 tasses de fruita seca (nabius, cireres, nabius)
• 1/2 tassa de nous de macadàmia
• 2 tasses de civada antiga
• 2 tasses de cereal krispie d'arròs
• 1 3/4 tasses de mantega de cacauet llisa
• 2 1/2 cullerades de melassa
• 2 cullerades de mel
• 1 bossa de xips de xocolata blanca (12 oz).

Instruccions

1. Folreu una safata de forn de 9 x 13' amb pergamí. Polseu la fruita seca i les nous de macadàmia fins que estiguin ben picades. Col·loqueu la fruita i els fruits secs en un bol gran. Afegiu la civada i el cereal i remeneu per combinar.
2. En una cassola a foc lent, foneu la mantega de cacauet, la melassa i la mel. No es 'fondrà', però s'ha d'ajuntar tot en una massa gruixuda com una bola. Transferiu la barreja de mantega de cacauet al bol d'ingredients secs i barregeu-ho amb les mans fins que s'incorpori completament.
3. Premeu fermament a la paella amb pergamí. Cobrir amb paper de plàstic i deixar reposar tota la nit.
4. Desfeu la xocolata al bany mare o al microones. Talleu les barres i submergiu-les a la xocolata blanca fosa. Col·locat sobre paper encerat. Feu servir una forquilla per raig de xocolata blanca per sobre. Guardeu les barres a la nevera.

Notes

* OPCIÓ VEGANA: utilitzeu xarop d'auró en comptes de mel, utilitzeu xocolata sense lactis * OPCIÓ SENSE GLUTEN: feu servir civada i cereals

Informació nutricional: