El millor batut de pastís de carbassa

Deliciosa recepta de batut de carbassa saludable que sap com un batut de pastís de carbassa, però és alta en proteïnes i fibra, i sense sucre refinat. Apte per a vegans i sense gluten.

Ha arribat la tardor, però el clima aquí al sud i centre de Califòrnia sembla haver perdut la nota. Fa 90 graus a casa nostra durant les últimes setmanes. Això vol dir que no hi ha botes ni jerseis bonics i, definitivament, no hi ha cap tipus de llet amb espècies de carbassa. En canvi, he estat gaudint d'aquest batut de carbassa molt saludable a la tardor.

És un bon esmorzar sobre la marxa o després de l'entrenament, ja que té un alt contingut en proteïnes i fibra. Aquest batut té gust com un batut de carbassa entremaliat o un gelat de pastís de carbassa, però no té tot el sucre.

L'any passat vaig fer i fotografiar un batut de pastís de carbassa, però mai el vaig publicar. No va ser tan bo com jo sabia que hauria de ser. Estava fent els meus batuts de carbassa amb iogurt grec i, tot i que això va afegir molta proteïna i cremositat, també va afegir un sabor àcid que no m'agradava amb la carbassa. Volia que tingués un gust com el gelat de pastís de carbassa que m'encanta, i el iogurt l'estava arruïnant.

Ara faig els meus batuts de carbassa amb plàtans congelats, civada i proteïna de vainilla en pols per obtenir una cremositat. És molt millor i més proper al sabor del pastís de carbassa. Recomano la pols de proteïna de vainilla orgànica Tera's Whey o el batut de proteïnes de vainilla Vega per a una opció vegana.

Ingredients

• 1/2 tassa de llet d'ametlla de vainilla sense sucre
• 1/4 tassa de puré de carbassa (el tipus enllaunat està bé)
• 1/4-1/2 culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa
• 1 tassa de rodanxes de plàtan congelades
• 1 cullerada plena de civada (GF si cal)
• 1 ració de proteïna de vainilla en pols
• 1/2 tassa de gel
• 1/2 cullerada de llavors de carbassa (opcional)

Instruccions

1. Col·loqueu tots els ingredients en una batedora o processador d'aliments i barregeu-los fins que quedi suau. Afegiu més llet per aprimar i/o més gel per espessir. Gaudeix-ho immediatament amb una mica d'espècia de pastís de carbassa addicional i llavors de carbassa si ho desitja.

Notes

l

Productes recomanats

Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.

• Proteïna en pols crua vegana

Informació nutricional: