Galetes de xocolata amb mantega d'ametlla

Aquestes delicioses galetes de xocolata amb mantega d'ametlla són suaus i de nou, i perfectes per al te de la tarda.

Has menjat i t'han encantat les galetes de mantega de cacauet. Però ho has intentat? ametlla galetes de mantega'>

Serviu calent del forn amb un got alt de llet per a un berenar perfecte.

Ingredients

• 1 1/4 tasses de farina per a tot ús sense blanquejar
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 culleradeta de llevat en pols
• 1/2 culleradeta de sal fina
• 8 cullerades (1 pal) de mantega sense sal, a temperatura ambient
• 3/4 tassa de mantega d'ametlla, a temperatura ambient (vaig utilitzar la mantega d'ametlla de Trader Joe's amb llavors de lli)
• 1 tassa de sucre morena ben empaquetada
• 1 ou gran ecològic, a temperatura ambient
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1/2 (aproximadament 2,5 oz) tassa de xocolata negra, picada

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 350 °F.
2. Batre els ingredients secs en un bol mitjà. En un bol gran, batem la mantega, la mantega d'ametlles i el sucre moreno. Incorporeu-hi l'ou i la vainilla. Afegiu la farina en terços i remeneu fins que quedi suau. Incorporeu-hi els trossos de xocolata. Enrotlleu la barreja en boles de la mida d'una pilota de golf (aproximadament 1 1/2 cullerades) i aplaneu-les lleugerament. Coure al forn durant 10 minuts, en una paella antiadherent, girant la paella a la meitat del temps de cocció. Refredar les galetes sobre una reixeta abans de servir.
   
   

Notes

adaptat de, però ja no s'assembla a les galetes de mantega de cacauet de Gwyneth Paltrow

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.