El caramel és un nadó molt exigent.
Així parlava The Great British Baking Show És Giuseppe Dell'Anno i no puc pensar en una millor manera de dir-ho després de veure aquella bogeria setmana del caramel. Aquesta setmana hem provat els forners de maneres que no hem vist fins ara aquesta temporada. Cada repte era enganyosament senzill. Pastissos de caramel, barretes de caramel i postres amb gust de caramel. Tot això són delícies senzilles. Excepte pel fet que tots són dolorosament difícils de clavar perfectament. Aquesta setmana els jutges Paul Hollywood i Prue Leith van demanar als forners que demostressin el seu valor tècnic i tothom va fracassar en algun moment. The Great British Baking Show La Setmana del Caramel va torturar els forners, sense deixar ningú il·lès. Ni tan sols Jürgen.
The Great British Baking Show sempre intenta desafiar els seus forners cada setmana més i més, però la setmana del caramel es va sentir especialment esgotadora aquest any per alguna raó. Durant el repte Signature, vam veure com la meitat dels forners optaven per posar el seu farcit de caramel mentre l'altra meitat feia el seu caramel. Com passa, l'hora fixada va ser la clau per assolir aquest repte. Així, mentre que la meitat de la tenda va poder refredar les seves pastissos al moment, els altres forners estaven enganxats suant sobre els seus forns calents. Però, com passa, ningú va aconseguir enlluernar els jutges. A la Lizzie, com sempre, li faltava delicadesa. L'intent de George de beure crema amb les seves mans nues no va passar desapercebut, ja que Paul va comparar la seva tarta amb l'escalfament global a l'Àrtic. Fins i tot Jürgen va fer front al repte. Si després de la primera ronda tothom estava a punt, a la Tècnica no va millorar.
Foto: Netflix
Per al repte tècnic, Paul va demanar als forners que fessin deu barres de galetes de caramel idèntiques, també conegudes com a Via Làctia. Això significava fer pa de pasta, caramel perfectament elàstic i xocolata. A mesura que passen els reptes de cocció, de nou, va ser bastant senzill en la seva dificultat. I noi era un repte. Una vegada més, tots els forners van lluitar. Al final, quan Giuseppe va superar a Jürgen per la victòria, Paul va castigar el grup per aplaudir l'expatriat italià. Pel que sembla, tots van xuclar tant.
Per descomptat, els forners no només s'han provat amb els reptes d'aquesta setmana. Els jutges, com s'ha dit, van ser més durs amb tots ells. També ho eren els amfitrions. De quina altra manera es pot explicar l'estrany interludi quan Noel Fielding va decidir descriure els forners, però ho va fer d'una manera mesquina. Sí, és genial rostir tot l'ambient i l'aspecte d'algú a la cara mentre intenta clavar caramel. (Això és sarcasme. Va ser molt estrany i em va fer sentir incòmode.)
Tot va augmentar amb l'important Showstopper. Aquesta setmana, els forners van tenir una llibertat estranya per fer el que volguessin però havia d'incloure una cúpula de sucre. L'isomalt es va fondre, el sucre va funcionar i els globus van sortir lentament per tota la tenda. En un moment especialment tens, Crystelle va lluitar per treure la seva cúpula de sucre del motlle sense trencar-se. Desesperada, va prendre notes del mètode del globus de Lizzie, ho va aconseguir, només per trobar la cúpula enganxada al motlle de pal que acabava de deixar. Tal com va dir Noel, tota la tenda va tenir un atac de cor col·lectiu. (La imatge real de la qual s'hauria de penjar al Louvre.)
Foto: Netflix
Al final, aquesta setmana ningú el va treure del parc. Dues persones eren coll i coll per al fons, Lizzie i George, i els altres quatre forners estaven lligats per ser tan tan. Jürgen va trobar la redempció amb la seva tercera victòria de Star Baker i George's Showstopper no el va poder salvar. En definitiva, no va ser l'edició més agradable The Great British Baking Show . Va ser entretingut, segur, però a costa dels nervis dels forners.
Em sento extremadament protector amb els forners aquest any i m'odia veure'ls lluitar durant la setmana del caramel. D'una banda, respecto que les seves lluites provinguin del repte inherent de clavar un ingredient tan enganxós i complicat. Un bebè molt exigent, si voleu. De l'altra, si això és com de tens The Great British Baking Show s'avança als quarts de final, fins a quin punt seran els últims episodis d'aquesta temporada?