Quadrats d'aperitiu de mantega de cacauet

Els quadrats d'aperitius de mantega de cacauet de The High-Protein Vegan Cookbook són un aperitiu meravellós per a nens i adults. No són massa dolços i em recorden un encreuament entre una barra de granola i un pastís d'aperitiu.

Ja ho he comentat diverses vegades però ho tornaré a dir. Una de les coses que més m'agraden d'aquesta feina és connectar amb altres persones d'arreu del món, ja siguin lectors/amics o companys de blocs. És molt divertit quan surt un llibre de cuina nou i la meva amiga Ginny Vegà al congelador té un nou llibre de cuina fabulós. La Ginny i el seu editor han acceptat compartir una de les receptes amb nosaltres.

Sembla que els meus fills sempre demanen un berenar, així que em va emocionar provar els quadrats d'aperitiu de mantega de cacauet. La meva filla i jo els hem fet després de l'escola aquesta setmana. Eren molt fàcils de fer i carregades de nutrició. Si no hi ha al·lèrgies als fruits secs a la vostra escola, també serien genials per a les caixes de dinar.

Si esteu interessats en The High-Protein Vegan Cookbook, podeu trobar-lo allà on es venguin llibres. El podeu trobar a Amazon (aquest és un enllaç d'afiliat, el que vol dir que faig una petita comissió quan compres a través d'ell) AQUÍ .

Com fer barretes d'aperitius de mantega de cacauet

Comenceu batent el sucre de coco i la mantega de cacauet durant 5 minuts.

resum de la història del crim americà

La barreja de mantega de cacauet s'alleugerirà i després d'afegir un raig de vainilla farà una olor increïble.

Ara afegim els ingredients secs. Aquí s'utilitza farina de blat integral i farina de cigrons saludables. La farina de cigrons és una farina més proteica.

A continuació, afegiu-hi la civada, els cacauets i els dàtils picats i doblegueu-los. Premeu aquesta massa en una safata de forn de 8 polzades untada i en uns 20 minuts tindreu un aperitiu saborós!

Ingredients

• 1/2 tassa de sucre de coco
• 1 tassa de mantega de cacauet cremosa
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 3/4 tassa de farina de blat integral
• 1/4 tassa de farina de garbanzo
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 culleradeta de llevat en pols
• 1 tassa de civada a l'antiga
• 1/2 tassa de llet sense lactis
• 1/2 tassa de cacauets
• 1/2 tassa de dàtils, picats i picats petits

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 350 graus F. Unteu lleugerament una safata de forn quadrada de 8 polzades.
2. Barregeu el sucre i la mantega de cacauet amb una batedora de mà o de peu a velocitat mitjana durant 5 minuts. Barrejar-hi la vainilla. Afegiu la farina, el bicarbonat de sodi i el llevat en pols i barregeu-ho a velocitat mitjana. Afegiu-hi la civada i barregeu-ho uns segons. Això serà rígid. Afegiu la llet i barregeu-ho a foc mitjà fins que s'acabi de combinar.
3. Incorporeu els cacauets i els dàtils i assegureu-vos que tot estigui ben incorporat.
4. Podeu utilitzar les mans per pressionar lleugerament la massa al plat preparat. Coure al forn de 15 a 20 minuts o fins que estigui daurat lleugerament.
5. Col·loqueu sobre una reixeta perquè es refredi. Talleu-los en setze quadrats i reserveu-los a la nevera.

Notes

Aquesta recepta es va reimprimir amb permís de l'autor i de The Countryman Press.

quan surt Disney Plus

Productes recomanats

Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.

• Llibre de cuina vegana ric en proteïnes

Informació nutricional: