Recepta de Bellini de préssec fresc

Què és un préssec Bellini'> El Bellini és una beguda veneciana clàssica feta famosa per Harry's Bar . No vaig tenir l'oportunitat de visitar l'emblemàtic restaurant mentre estàvem a Venècia, però sí que vaig poder tastar un deliciós Bellini en un altre restaurant. Ristorant San Stefano . Era perfectament gasós, fred, lleugerament dolç i refrescant. La bona notícia és que els bellinis són molt fàcils de fer a casa i es poden fer verges substituint el Prosecco per aigua amb gas. La recepta verge crea un refresc fresc i saludable. M'encanta un bon còctel d'aperitiu italià. Si també ho fas, no et perdis el meu clàssic Aperol Spritz i receptes de Spritzer de Limoncello!

Com fer un Bellini de préssec

Què servir amb Bellinis de préssec

Recepta de picades de bruschetta caprese
recepta fàcil d'imprimir

Temps total: uns 15 minuts

Rendiment: unes 20 mossegades segons la mida dels tomàquets

Ingredients:

quan és Miss Univers

• 1/2 baguette, a rodanxes
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• una mica de sal marina
• 1 tomàquet de l'herència groc, tallat a rodanxes
• 1 tomàquet vermell de l'herència, tallat a rodanxes
• 1 bola de mozzarella fresca, tallada a rodanxes (del tipus envasat amb aigua)
• alfàbrega fresca, tallada a trossos petits
• Vinagre balsàmic envellit o xarop (recomano el barril balsàmic envellit )
• escuradents

Instruccions:
1. Amb un ganivet de serra, talleu la baguette transversalment en rodanxes d'1/2 polzada. Regar amb oli d'oliva i espolvorear amb una mica de sal. Torrat o pa a la brasa.

2. Talleu el pa torrat, els tomàquets i la mozzarella a trossos d'1 polzada. Organitzeu les picades de bruschetta Caprese col·locant un tros de mozzarella a sobre dels trossos de pa i, a continuació, a sobre amb un tros de tomàquet i alfàbrega. Broqueu amb un escuradents i regeix amb balsàmic.

*Els mossegats de bruschetta Caprese es poden preparar amb una hora d'antelació i refrigerar.

Ingredients

• 2 préssecs madurs, sense pinyol i tallats a daus
• 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
• 1 culleradeta de mel (o sucre)
• 1 ampolla de vi escumós prosecco refrigerat (o aigua amb gas per a un bellini verge)
• 1 préssec madur, sense pinyol i tallat a rodanxes per guarnir (opcional)

Instruccions

1. 1. Col·loqueu els préssecs tallats a daus, el suc de llimona i la mel en un processador d'aliments. Barrejar fins que quedi suau i puré. Aboqueu el puré a través d'un colador de malla fina en un bol petit. Potser haureu de prémer-lo amb el dors d'una cullera.
   
   2. Aboqueu 2 cullerades soperes de puré de préssec al fons de copes de vi o xampany. Cobrir amb Prosecco i remenar suaument per combinar. Decoreu amb rodanxes de préssec fresc.
   
   adaptat de la recepta Bellini d'Ina Garten
   

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.