Smoothie de Matcha

Aquest batut de te verd matcha fred i cremós o bol de batut està ple d'ingredients saludables. Un batut de matcha fa un esmorzar o berenar refrescant i nutritiu.

He esmentat el meu amor pels lattes matcha aquí i endavant Instagram abans. Aquestes begudes verdes acollidores són tan reconfortants i una bona alternativa al cafè amb llet al matí o per a una tarda. A recepta de matcha latte fins i tot vaig pujar al bloc l'any 2013 quan vaig aprendre per primera vegada a fer-los! M'encanta quantes de les cafeteries fan un art amb llet matcha tan bonic amb l'escuma. El més sorprenent que he vist va ser Cafè Urth en Platja Laguna. Però quan el temps s'escalfa, m'agrada canviar les meves begudes calentes per batuts freds. Això no és cert: faig batuts durant tot l'any.

Tot i això, el matcha en forma de batut és un canvi divertit i en veureu versions a llocs com Jamba Juice, Whole Foods i fins i tot Starbucks. Aquesta recepta de batut de matcha és potser la més saludable de les que he vist al voltant, ja que no té ingredients processats ni sucres refinats, i obté un impuls superalimentós de llavors de chía i espinacs indetectables. Vull dir, eh, si ja és verd, per què no colar un grapat d'espinacs, oi'> Dr. Greger, el te verd té uns beneficis per a la salut increïbles!

Què és Matcha'>

Coneixeu el típic te verd que s'utilitza com a te solt o en bosses de te? Està fet de fulles de te verd seques que es submergeix en aigua calenta per preparar-les. El matcha, en canvi, s'elabora triturant les fulles de te en una pols fina. La pols és tan fina que no s'amaga com el te solt o les bosses de te, sinó que es dissol en aigua.

Segons Món del te , es creu que el matcha al Japó va evolucionar a partir del te xinès en pols al segle XII. El te en pols s'utilitzava habitualment als monestirs zen i era apreciat per les seves propietats curatives i energitzants. La pols de matcha s'utilitza ara per beure com a te i en receptes com aquest batut, pastissos i molt més.

El matcha té cafeïna'>

Com fer un batut de matcha

Els batuts de matcha són fàcils de fer i requereixen només uns quants ingredients. Necessitarem una culleradeta de matcha en pols, llet a escollir (jo faig servir llet d'ametlla o de coco igual que als meus lattes), llavors de chía, plàtans per a la cremositat i dàtils per a una mica de dolçor. Si no us agrada el plàtan, podeu canviar-lo per glaçons de llet de coco o mig alvocat.

Posa tots els ingredients a la batedora i el teu batut es farà en uns 2 minuts. Si voleu afegir una cullerada de proteïna de vainilla en pols, segur que ho podeu fer. Si la pols està endolcida, ometeu els dàtils. Aquí són consells per fer bols de batuts gruixuts i cremosos.

Quan feu un batut de matcha potable, podeu afegir tant líquid com vulgueu. Algunes persones prefereixen batuts més prims que jo.

Com fer un bol de batut de matcha

Si voleu fer un bol de batut de matcha, l'única diferència és que voldreu que el vostre batut sigui molt gruixut. El truc aquí és utilitzar molt poc líquid i utilitzar molts ingredients congelats com plàtans i gel. Utilitzeu la quantitat mínima de llet per girar la batedora. Sempre podeu afegir-ne més, però és molt difícil de treure un cop afegit a la batedora. Els bols de batuts són divertits si voleu més menjar perquè els podeu completar amb més fruita, trossos de coco, fruits secs, llavors o granola.

Consell ràpid: mantingueu els ingredients del batut com ara fruita congelada i glaçons de llet de coco al congelador per obtenir batuts d'última hora.

No us perdeu el breu vídeo de la recepta del batut de matcha! Aquests remolins són fascinants!

Ingredients

• 1/4 tassa de llet d'ametlla (més més segons sigui necessari)
• 1 plàtan, pelat, tallat a rodanxes i congelat
• 1 culleradeta de matcha en pols
• 1 tassa d'espinacs infantils frescos, envasats
• 1-2 dàtils Medjool sense pit (vegeu la nota)
• 1 cullerada de llavors de chía
• 3 daus de gel
• 3 maduixes, a rodanxes
• uns quants nabius
• una mica de coco ratllat

Instruccions

Aboqueu la llet d'ametlla a la batedora. Poseu-hi plàtan, matcha en pols, espinacs, dàtils i llavors de chía. Col·loqueu la tapa de la batedora i barregeu. Atureu-vos i rasqueu els costats (amb la batedora apagada) segons sigui necessari. Per a un bol de batut gruixut, afegiu prou líquid per girar la pala de la batedora i tingueu paciència. Per obtenir un batut més prim i bevent, afegiu més líquid. Barregeu fins que tots els trossos d'espinacs verds desapareguin. Transferir a un got o bol. Remeneu-ho amb fruita i coco si voleu i gaudiu-ho de seguida!

Notes

Aquí he utilitzat els dàtils com a edulcorant natural, però per a una opció més baixa en calories i sucre, podeu ometre'ls i fer servir unes gotes d'estèvia. Afegiu una cullerada de la vostra proteïna de vainilla en pols preferida si voleu. Tingueu en compte que la informació nutricional és aproximada i calculada per una aplicació de tercers. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la vostra salut depèn de la informació nutricional, torneu a calcular amb la vostra calculadora de nutrició preferida.

Informació nutricional: