Una olla de pasta amb verdures

A la teva família els encantarà aquesta pasta d'una sola olla amb marinara i verdures fresques d'estiu! Aquesta publicació està patrocinada per Alessi. Totes les opinions són meves.

cowboys vs broncos stream

Aquesta pasta amb salsa marinara, munts de verdures fresques, alfàbrega i tàperes és una nova recepta de sopar preferida per a l'estiu. Aquesta pasta màgica es fa tot en una sola paella i ni tan sols requereix que s'escorre l'aigua de la pasta! És possible que hagis vist altres receptes de pasta d'una olla circulant a Pinterest. El mètode d'una olla realment és un canvi de joc per a les nits de pasta ocupades. Essencialment, la pasta seca es cou a foc lent amb prou aigua per cuinar i qualsevol altre ingredients.

L'estiu passat vaig descobrir que a la meva família li encanta la samfaina. L'albergínia, el carbassó, els pebrots vermells i altres verdures d'estiu s'uneixen per crear un plat sorprenentment reconfortant. Aquesta recepta de pasta d'una olla es va inspirar en part en samfaina. Moltes de les mateixes verdures es cuinen de la mateixa manera en aquesta recepta. Tot i que moltes receptes de pasta d'una olla requereixen cuinar les verdures a l'aigua amb la pasta, aquesta funciona millor quan les verdures es saltegen a la perfecció i després es tornen a afegir a la pasta. Aquí no volem carbassons massa cuits.

Alessi Em va enviar un paquet preciós amb els seus organic casarecci i marinara salsa. Gràcies, Alessi! Sovint faig pasta i acostumo a fer la meva pròpia salsa, així que normalment no estic tan entusiasmat amb la salsa marinara en pot. Aquesta salsa, però, em va fer caure completament els mitjons. Tenia un gust encara més fresc que la meva salsa casolana. Vaig comprovar els ingredients i de seguida vaig entendre per què aquesta salsa és tan saborosa i plena de sabor italià fresc. Aquesta marinara Alessi està feta amb ingredients senzills i d'alta qualitat: tomàquets italians en forma de pera, oli d'oliva verge extra Alessi, ceba, all, sal marina Alessi i alfàbrega. Potser us sorprendrà la quantitat de salses en pots que inclouen sucre com a ingredient principal. Aquesta salsa té un gust de tomàquet italians madurs i és el complement perfecte per a totes les belles verdures d'aquesta recepta. També em va encantar la pasta casarecci, que té una forma divertida i el mos perfecte, masticable però tendre. Junts, el casarecci i la marinara van crear la base de pasta ideal.

Cuinar em fa molta alegria a l'estiu gràcies a tots els productes frescos magnífics. Tot i que no he tingut molta sort cultivant albergínies, el meu jardí sempre està ple de carbassons. Trobar noves maneres d'utilitzar el carbassó i altres productes de l'hort i del mercat de pagès sempre impulsa la meva creativitat. I la meva llista de receptes que estic somiant s'allarga cada cop més amb aquests ingredients inspiradors.

Això és amor! Espero que la vostra família agradi aquesta bonica pasta italiana d'una olla tant com la meva.

a quin canal és el joc de la NFL d'aquesta nit?

Ingredients

• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1-2 albergínies japoneses o xineses, tallades a daus
• 1 pebrot vermell, sense llavors i tallat a rodanxes
• una mica de pebrot vermell en escates
• 1/4 teaspoon sigui salt
• 2 grans d'all grans, pelats i tallats a rodanxes fines
• 1 carbassó mitjà, tallat a la meitat al llarg i a rodanxes
• 8 oz. bolets crimini a rodanxes
• 2/3 bag of Alessi Casarecci pasta
• 1 1/2 tasses d'aigua
• 1 pot (24 oz) de salsa de pasta Alessi Chunky Marinara
• 3 cullerades de tàperes
• 1 tassa de fulles d'alfàbrega fresca trencades o tallades en juliana

Instruccions

1. Escalfeu oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu l'albergínia, el pebrot, els flocs de pebre vermell i la sal i sofregiu fins que estiguin tendres, uns 5 minuts. Podeu tapar la paella amb una tapa perquè vagi una mica més ràpid. Afegiu-hi l'all, el carbassó i els xampinyons i sofregiu-ho 3 minuts més o fins que estiguin tendres. Transferiu les verdures a un bol.
2. Afegiu la pasta seca, l'aigua i la salsa a la mateixa paella. Remenar per combinar i portar a foc lent. Tapa a foc lent durant 15 minuts, o fins que la pasta estigui al dente, remenant de tant en tant. Incorporeu-hi les tàperes. Remeneu la pasta amb les verdures cuites i l'alfàbrega fresca.

Informació nutricional: