The Great British Baking Show German Week va oferir als forners un repte tècnic realment tirànic (que només Jürgen va ser capaç de pronunciar). La jutge Prue Leith va demanar als forners restants que fessin Prinzregententorte, també conegut com Prince Regent Cake: un pastís genoise de vuit capes amb ganache de xocolata, cobert amb dissenys de xocolata que s'havien de temperar durant una onada de calor evident. Va ser una aventura estressant que em va fer venir ganes de veure alguna cosa relaxant per recuperar-me. Ja saps, com The Great British Baking Show.
Gent, estem oficialment a la part brutal i competitiva de The Great British Baking Show aquesta temporada. Se'ls demana als forners talentosos que marxin, estan sorgint els favorits i els aficionats són als bancs dels forners, cosa que simbolitza tant l'augment de les temperatures a la tenda com la probabilitat de reptes basats en xocolata. Per a la primera setmana alemanya de l'espectacle, els forners van haver de fer galetes alemanyes i Showstoppers de pa llevat, però res els va impedir com l'autèntic repte tècnic.
mira la transmissió en directe de Steelers
Aleshores, què és Prinzregententorte? Aquí teniu tot el que necessiteu saber sobre Prince Regent Cake, tal com es veu a continuació The Great British Baking Show Setmana alemanya.
Foto: Netflix
Quin és el Prinzregententorte (també conegut com Prince Regent Cake)? The Great British Baking Show
Prinzregententorte és un pastís bavarès que es creu que va ser creat l'any 1886 per a Luitpold Karl Joseph Wilhelm Ludwig, que va exercir com a príncep regent de Baviera entre 1886 i 1912. Luitpold va ser regent en nom dels seus nebots incapacitats, el rei Lluís II i el rei Otó. I aquí és on aquest pastís es fa fascinant! (A mi!)
Curiosament, sembla que hi ha certa controvèrsia sobre si Ludwig II va ser o no incapacitat, ja que sembla que Luitpold es va fer càrrec de Baviera en un autèntic escàndol de la conservadora Britney Spears. Lluís II es va convertir en rei de Baviera l'any 1864 amb 19 anys i va ser immediatament popular perquè era calent i preocupat i li agradava coses com les arts i Wagner. Tanmateix, estava molt més invertit en els seus projectes artístics especials que no pas en grans esdeveniments públics o mantenint les arques de la nació plenes. De fet, hi ha moltes proves que era un homosexual tancat (que va ser un gran crim i pecat mortal per al monarca catòlic). En algun moment de la dècada de 1880, els ministres de Baviera van tenir la idea que seria millor que Ludwig fos declarat mentalment incompetent i el seu oncle Luitpold nomenés príncep regent.
Homecoming temporada 2 episodi 1
Esgarrifós, Ludwig moriria només uns dies després que el seu oncle prengués el relleu i obtingués un pastís elegant que portava el seu nom. En aquell moment, es va informar que Ludwig es va ofegar i es va suïcidar, però fins i tot en aquell moment, no es va trobar aigua als seus pulmons. Sembla més probable que hagi estat assassinat.
També sembla que el rei Otto, el germà de Ludwig, va patir una malaltia mental debilitant, cosa que va fer que la regència de l'oncle Luitpold fos molt més agradable. Ja ho sabeu, prou per gaudir del pastís que porta el seu nom!
Per tant, sí, aquest pastís va rebre el nom d'un noi que es va fer càrrec de les monarquies dels seus nebots de manera controvertida. Originalment es va fer amb vuit capes de bescuit intercalades amb crema de mantega de xocolata per representar els vuit districtes de Baviera. A mesura que Baviera va perdre aquests districtes, les capes van baixar a sis o set. (Tot i que Prue Leith el va mantenir a les vuit.) Tradicionalment, el pastís es cobreix amb melmelada d'albercoc i després es cobreix amb un esmalt de xocolata negra. Les elegants corones de xocolata que la Prue va demanar són el seu gir extra sàdic.
On podeu trobar una recepta gratuïta per a Prinzregententorte en línia?
Així que voleu fer un Prinzregententorte com els forners The Great British Baking Show ? La pròpia recepta de Prue Leith està disponible al lloc web oficial britànic del programa. Tingueu en compte que, tot i que la recepta de Prue inclou la nota que el pastís es va fer en honor al príncep regent Luitpold, ella omet la història sobre el nebot que, evidentment, va ser assassinat. Personalment, crec que aquesta història només li dóna alguna cosa més al pastís!