Mànec Advocat Salsa

La salsa d'alvocat de mango brillant, fresca i picant és perfecta amb tacos, patates fregides, hamburgueses o gairebé qualsevol cosa! És naturalment vegà, sense gluten, paleo i aprovat per Whole30.

Quan vaig escriure originalment aquesta recepta de salsa d'alvocat de mango fa anys, anava a sobre de les meves hamburgueses de mongetes negres. Aleshores també vam utilitzar aquesta salsa dolça picant en tacos de peix. Un dels meus amics va esmentar recentment que li encanta aquesta salsa, tal com està escrit al meu llibre de cuina. Feia anys que no l'havia fet, així que estava encantat de rebre el recordatori de revisar la recepta. A continuació, hauré de tornar a visitar les meves hamburgueses de mongetes negres, perquè aquesta salsa és molt bona! La salsa d'alvocat de mango és la combinació perfecta d'escalunyes i alls salats, de mango dolç i de llima i d'alvocat cremós. És increïble en molts aliments diferents i una bona addició a qualsevol barra de tacos. De fet, ara somio amb organitzar una festa de tacos amb un munt de salses i guacamoles diferents. No seria divertit'> aquí mateix.

M'encanta quan ingredients tan senzills de la natura s'uneixen per fer una cosa tan deliciosa. Aquesta salsa fàcil d'alvocat de mango es combina en menys de 10 minuts amb 5 o 6 ingredients quotidians. No cal oli ni sal per a aquesta salsa fresca, només un mango, alvocat, escalunya, llima i all. Quan trieu el vostre alvocat per a aquesta recepta, busqueu-ne un que estigui madur. Un alvocat que sigui ferm aguantarà millor en aquesta recepta i no es trencarà.

Fas servir molts mangos'>

dolços i espècies de l'Índia

He compartit altres receptes de salsa, com la meva Fresh Tomato Salsa que m'encanta fer amb els nostres tomàquets de jardí a l'estiu. La salsa d'alvocat de mango és una que m'encanta fer tot l'any. És senzill i requereix només un grapat d'ingredients quotidians. Aquesta salsa és suau i apta per a nens. Si voleu fer-lo picant, podeu afegir una mica de jalapeño tallat a daus.

Un últim tema candent: el coriandre. Per a una herba, la gent té sentiments molt forts sobre el coriandre. Si sou al Regne Unit, probablement coneixeu el coriandre com a coriandre. Gairebé cada vegada que publico un vídeo de receptes Facebook amb coriandre, tinc un comentari semblant a: 'Em vas tenir fins a aquell coriandre espantós! Vaja!' Resulta que si el coriandre té gust de sabó o no pot ser genètic. jo'>

la propera temporada de Yellowstone

No oblideu portar aquesta salsa d'alvocat de mango a la propera nit de barbacoa o tacos!

Ingredients

• 1 mango madur de mida mitjana, pelat, sense pinyol i tallat a daus
• 1 alvocat, pelat, pelat i tallat a daus
• 1 escalunya petita, tallada a daus fins
• suc d'1 llima
• 1 gra d'all, ben picat o triturat
• 1/4 tassa de coriandre fresc picat
• 1 mango madur de mida mitjana, pelat, sense pinyol i tallat a daus
• 1 alvocat, pelat, sense pinyol i tallat a daus
• 1 escalunya petita, tallada a daus fins
• suc d'1 llima
• 1 gra d'all, ben picat o triturat
• 1/4 tassa de coriandre fresc picat

Instruccions

1. Col·loqueu el mango, l'alvocat i l'escalunya picats en un bol de mida mitjana. Afegiu-hi el suc de llima, l'all i el coriandre, i remeneu molt suaument per combinar, tenint cura de no aixafar l'alvocat. Tapeu el bol i reserveu-lo a la nevera fins que estigui llest per servir.

Notes

Emmagatzematge: M'agrada més aquesta salsa després d'haver tingut aproximadament una hora per refredar-se a la nevera. Aquesta salsa es pot preparar amb un dia d'antelació. El suc de llima manté l'alvocat fresc, així que assegureu-vos d'utilitzar-ne un munt si feu d'hora. Opcions: Si us agraden els aliments picants, podeu afegir 1/2 a 1 jalapeño sencer, sense llavors i tallat a daus fins.

Informació nutricional: