Recepta de bols d'açaí tropical

Els bols de batut d'açai casolans amb sabors tropicals de pinya i mango et transportaran a una illa fresca.

Primer vaig escriure sobre bols d'açai aquí l'any 2012 després d'haver-ne après i començat a fer-los. Bé, encara estic fent aquests bols de superaliments deliciosos i refrescants. Aquesta recepta particular amb sabors tropicals de pinya i mango és la preferida dels meus fills. Els bols d'açaí són una manera meravellosa d'aconseguir més fruita a la nostra dieta. Sempre que les meves noies reben els ronyons o mal de coll, els faig bols d'açai. Afortunadament, els bols de batut d'açai són tan saborosos que les noies els demanen berenars després de l'escola amb regularitat. Tot i que on vivim a Santa Bàrbara hi ha dues botigues de bols d'açai a pocs quilòmetres, és més còmode i menys costós fer-les a casa.

Què és Acai'>

La baia d'açai creix dels arbres Eutrepe, que són un tipus de palmera a la selva amazònica. No és d'estranyar que la primera vegada que vaig sentir parlar d'açai va ser després que un amic visités el Brasil. Les baies d'açai són lleugerament més petites que el raïm i creixen en grups. Les baies d'açaí tenen nombrosos beneficis per a la salut. Són molt rics en antioxidants, la qual cosa significa que són excel·lents per combatre els radicals lliures i frenar la inflamació i els signes d'envelliment. A part d'aquests fantàstics beneficis per a la salut, l'acai també pot augmentar la salut de la pell, millorar la memòria i l'enfocament, donar suport a la pèrdua de pes, protegir contra les malalties del cor i la diabetis i estimular una digestió saludable ( font ).

Tot i que els batuts d'açai són la meva manera preferida de gaudir d'aquesta súper baia, hi ha altres productes d'açai disponibles, com ara tes i pols. Els paquets de puré d'açai congelats estan disponibles al passadís del congelador de la majoria de botigues de queviures amb fruites congelades. Trader Joe's ara també els porta. Quan compro paquets d'açai congelats, tinc cura d'obtenir la varietat d'açai pur sense sucre. També hi ha barreges de guaranà acai que evito perquè conté cafeïna i mescles ensucrades.

La diferència entre un bol de batut i un batut normal per a mi és el gruix. Mentre que els batuts solen ser prou prims per beure's amb una palla, els bols de batuts han de ser gruixuts i cremosos com un gelat suau. El truc per espessir els bols de batuts està en els ingredients congelats. Més líquid s'aprimarà, mentre que la fruita congelada s'espesseix. Els bols de batuts recollits amb culleres també són perfectes per afegir cobertures cruixents. M'agrada afegir granola, coco, cànem o llavors de chía, i qualsevol fruita que tingui al voltant.

Vols fer els teus bols d'açai i congelar-los per a més tard'> Com congelar bols d'açai

Ingredients

• 1 taronja sencera, pelada
• 1 tassa de trossos de pinya congelats
• 1 tassa de trossos de mango congelats
• 1 plàtan petit
• 2 paquets de puré d'açai congelat
• 1/4 tassa de granola (vaig utilitzar Nature's Path Coconut Chia)
• 1/4 tassa de baies o fruita preferida per a la cobertura

Instruccions

1. Necessitareu una batedora o un processador d'aliments de gran potència per a aquesta recepta. Col·loqueu la taronja, la pinya congelada, el mango congelat i el plàtan a la batedora. Passeu els paquets d'açai sota l'aigua durant uns segons per afluixar-los de la funda de plàstic. Talla la part superior i talla en trossos grans. Afegiu els trossos d'açai a la batedora. Barrejar fins que estigui suau. Si teniu una batedora, utilitzeu-la per pressionar la fruita cap avall. Si la batedora no gira, afegiu-hi més líquid. L'aigua de coco, l'aigua normal, la llet d'ametlles i el suc estan bé. No afegiu massa, perquè volem que aquests bols quedin ben gruixuts, com els gelats.
2. Apagueu la batedora i utilitzeu una espàtula de goma per posar la barreja d'açai barrejada en dos bols. Acabeu amb granola/llavors i qualsevol fruita que vulgueu utilitzar. Gaudeix de seguida o congela fins a 40 minuts.

Notes

*La informació nutricional és aproximada i calculada per una aplicació de tercers. Per a aquesta recepta, la informació nutricional es basa en 1/2 de la recepta amb granola i sense fruita a sobre.

Informació nutricional: