Vinagreta de taronja

Naturalment dolça, picant i baixa en oli, aquesta feliç vinagreta de taronja és un gran amaniment d'amanides de temporada de cítrics. Prova-ho a la meva amanida antioxidant preferida!

Una de les meves amanides preferides per prendre mentre estic fora i per aquí a Santa Bàrbara és la Superfood Salad de L'abella de la mel . Sento que l'abella de la mel només m'agafa. El menú està ple d'articles nutritius que s'assemblen molt al que em faig a casa. Fins i tot tenen un Bowl de curry groc com el meu ! Tornem a l'amanida de superaliments... Està ple de quinoa, col rizada, baies, alvocat i ametlles en trossos, amb un amaniment de llavors de rosella de llimona. Quan no puc arribar al centre m'agrada recrear aquesta amanida per dinar. El meu únic canvi és utilitzar una vinagreta de taronja casolana. El millor d'utilitzar suc de taronja com a base per als apòsits és que és naturalment dolç, de manera que necessiteu molt poc edulcorant addicional. Aquesta és una amanida tan brillant i assolellada i un amaniment casolà, sé que us encantarà. I l'amanida de superaliments està plena de fibra, proteïnes i ja saps que té tones de vitamines amb tots aquests colors. Però, per descomptat, podeu utilitzar aquesta vinagreta de taronja com vulgueu.

quin dia arriba Riverdale

Febrer significa temporada de cítrics aquí, així que el meu taulell té un bol gran de taronges, llimones i aranja. El suc de taronja és una gran base per a amaniments d'amanides. És naturalment dolç, una mica àcid i pot constituir la major part d'una vinagreta sense tones d'oli. De fet, no cal que utilitzeu cap oli, si no voleu. Molts amaniments d'amanides comprats a la botiga estan farcits de gomes, farcits, edulcorants i olis de baixa qualitat i conservants. Fer amaniments d'amanides casolans és tan ràpid i fàcil, que sens dubte recomano els fets a casa quan sigui possible. Poso tots els ingredients d'aquesta vinagreta de taronja a la batedora i es fa en només un minut. Si feu la preparació d'aliments els diumenges, afegir un nou apòsit cada setmana pot ser divertit.

He utilitzat col rizada com a verdures aquí i tinc alguns consells per fer una amanida de col rizada molt deliciosa. Primer, traieu les parts fulles de les tiges i talleu-les a trossos petits. La col rizada és més dura que la majoria de verdures, de manera que els millors són els trossos petits. En segon lloc, la kale necessita un bon massatge per relaxar-se (com jo). No siguis tímid, has de fer servir les teves mans per posar la vinagreta de taronja a tots els racons. Aquest massatge suavitzarà la col rizada i la farà molt més deliciosa.

millors pel·lícules d'estrena

Un cop he massajat una gran quantitat de vinagreta de taronja a la col rizada, l'afegeixo a un bol i ho acabo amb tots aquests superaliments increïblement bonics. Ruixeu-ho tot amb una mica més de la meva vinagreta de taronja casolana i ja està. Aquest seria un gran dinar per portar a la feina, ja que la kale pot suportar-se assegut tot el dia sense marchitar-se com ho fan altres verdures de fulla.

Ingredients

• 1 escalunya petita, pelada i tallada a trossos grans
• 1 gra d'all, picat
• 1/2 tassa de suc de taronja fresc
• ratlladura d'1 taronja
• 2 cullerades de vinagre de vi negre o balsàmic
• 1/4 teaspoon sea salt
• 1/4 culleradeta de pebre recent mòlt
• 1/2 culleradeta de mostassa de Dijon
• raig de llimona fresca
• 1 cullerada de mel o xarop d'atzavara
• 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra

Instruccions

1. Poseu l'escalunya, l'all, el suc de taronja, la ratlladura de taronja, el vinagre, la sal, el pebre, la mostassa, el suc de llimona i la mel a la batedora. Barrejar fins que l'escalunya estigui ben picada. Barrejar lentament amb oli d'oliva. Transferir a un pot d'emmagatzematge i mantenir refrigerat.
2. Per fer l'amanida de súper aliments que es mostra en aquesta publicació, afegiu-hi la col rizada picada a un bol. Feu un massatge a la vinagreta (no us salteu aquest pas ja que fa que la kale sigui tendra i deliciosa). Damunt amb quinoa cuita, ametlles torrades, llavors de gira-sol, nabius, maduixes, alvocat i segments de taronja.

Notes

*Oil-Free Option: You 'can' omit the oil, though the dressing will be thinner. One way to make this dressing thicker is to blend in a tablespoon or two of plain yogurt (non-dairy).
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/8 of this recipe.

Informació nutricional: