Amanida per amanida de llimona tahini

Aquest deliciós i fàcil amaniment vegà de tahini de llimona sense oli (olis afegits) i perfecte per a amanides. S'elabora amb només uns quants ingredients senzills com el vinagre de sidra de poma, el tahini, l'auró i la llimona.

No anem a sopar sovint, però quan ho fem, la meva família sovint tria el Natural Cafe. Hi ha alguna cosa que agrada a tothom, i quan els nens estan dinant feliços els seus sopars, jo també estic feliç. M'encanten les grans amanides abundants i desitjo l'amaniment de tahini. És cremós sense ser pesat, brillant i fresc, i amb el toc umami adequat.

Què és el tahini'>

El tahini és simplement llavors de sèsam que s'han triturat en una pasta. Jo compro el meu a Trader Joe's i el faig servir per fer una salsa per al meu falafel i Bols de Buda , i, per descomptat, vestir-se! Hi ha molts altres usos per al tahini, i fins i tot s'utilitza en receptes dolces com les galetes.

Com fer el vestit de tahini de llimona

Aquesta setmana he treballat en la meva pròpia versió del meu vestit favorit de tahini de llimona i n'he quedat molt satisfet amb els resultats! He provat el vestit de tahini de la botiga en el passat i sempre em vaig decebre. Es necessita només un minut per fer un amaniment casolà i el sabor i la nutrició val la pena l'esforç addicional. Aquesta recepta de vestit de tahini és tan senzilla que ni tan sols es necessita una recepta adequada. Et mostraré com fer-ho, però realment pots fer-ho tu mateix. Afegeix una mica més d'aigua per diluir i més vinagre de llimona o de poma per a l'àcid.

Veure Michigan Ohio State en línia

Aquest senzill amaniment de tahini de llimona és naturalment lliure d'oli. Les llavors de sèsam, com els fruits secs, per descomptat contenen olis naturals. Tot i que sempre m'ha agradat l'oli d'oliva i l'oli de coco, recentment he estat estudiant el treball del Dr. Greger i el Dr. Esselstyn, que recomanen obtenir greixos d'aliments integrals en lloc d'olis. Moltes persones amb dietes basades en plantes d'aliments sencers són 'lliures de SOS', el que significa que no consumeixen sal, oli o sucre afegits. Per exemple, menjar olives senceres en lloc d'oli d'oliva, i obtenir greixos i olis d'alvocats i fruits secs. D'aquesta manera obtenim tots els beneficis protectors dels aliments, en comptes d'un oli processat sense nutrients. En aquesta recepta, obtenim una mica de greix i proteïna agradable de les llavors de sèsam mòltes (tahini), tal com la naturalesa volia.

veure dallas cowboy en línia

Ús de llimona tahini

Si hi ha alguna cosa que m'ajuda a menjar bé durant la setmana és fer una gran amanida bonica. Puc agafar ràpidament un bol d'amanida per menjar-me al meu escriptori mentre estic treballant o empaquetar-ne una en un pot per emportar-la. Ara mateix estic obsessionat amb aquesta amanida d'inspiració mediterrània amb el meu amaniment casolà de tahini. És tan satisfactori! No estic escrivint una recepta per a l'amanida, ja que crec que s'explica per si mateixa, sobretot si mireu el vídeo de dalt.

Vaig coronar l'enciam romaní amb tomàquets, cogombre, ceba vermella a rodanxes, xampinyons crus a rodanxes, tàperes per a una mossegada salada, cigrons i julivert fresc. Just abans de servir hi afegeixo l'alvocat. Hi ha tantes coses bones en aquesta amanida. Té bondat dels cigrons i bolets, i el cruixent perfecte dels cogombres. El millor de tot, però, podria ser el vestit cremós.

Aquest amaniment també seria fantàstic per als cors de Romaine a la brasa, tot i que normalment faig servir el meu preferit Amaniment César vegà per això.

la pel·lícula escollida

He fet un petit vídeo perquè pugueu veure com de senzill és fer el vostre propi amaniment de tahini de llimona (60 segons).

Ingredients

• 1/4 tassa de tahini (vaig utilitzar Trader Joe's)
• 2 cullerades de suc de llimona fresc
• 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
• 2 grans d'all, picats
• 1 cullerada de xarop d'auró pur
• sal i pebre al gust
• 1/4 tassa d'aigua per diluir

Instruccions

1. Aboqueu tots els ingredients en un bol o pot petit. Batre fins que estigui suau. Si el sabor del tahini és massa fort per al vostre gust, afegiu-hi una mica més de vinagre de sidra de poma i xarop al gust. Emmagatzemar a la nevera o utilitzar immediatament en amanides. M'agrada més aquest amaniment de tahini en amanides verdes amb sabors mediterranis.

Informació nutricional: