Amaniment César vegà

Amaniment Cèsar vegà cremós de somni a base d'anacard, perfecte per submergir-se amb verdures o per amanir una amanida.

Al capdavant de la meva llista d'amanides preferides hi ha una gran amanida de kale sufocada amb un amaniment Cèsar cremós i picant i coberta amb crostons cruixents. El meu amic Victòria i m'encanta aconseguir aquest increïble alvocat en una cafeteria local, Begònia escarlata .

Si us pregunteu si el vestit César és vegà, la resposta és un gran no. Tradicional L'amaniment Cèsar obté la seva vivacitat de les anxoves i la cremositat dels rovells d'ou. L'estiu passat, durant la bogeria d'intentar vendre la nostra casa, em vaig apuntar a Sunbasket unes quantes setmanes. Un dels meus articles preferits de la caixa era un vestit César vegà. Des d'aleshores, he volgut recrear aquest apòsit cremós, així que estic encantat de poder compartir aquí la meva versió imitadora perquè la proveu.

Com el meu altre favorit - Amanida per amanida de llimona tahini , aquest amaniment vegà és completament a base d'aliments vegetals. Això vol dir que no hi ha productes animals ni oli afegit.

Ingredients per amanida César vegana

Tenia tots els ingredients per a aquest apòsit cremós al meu rebost i a la nevera. Per fer aquest Cèsar vegà cremós necessitareu:

• Anacards crus per a la cremositat (planifiqueu-los amb antelació, ja que primer cal remullar-los)
• suc de llimona fresc
• all per a un sabor clàssic (uf! Me'n vaig oblidar quan disparava!)
• tàperes per al sabor salat (en lloc d'anxoves)
• llet d'ametlla natural sense sucre
• llevat nutricional per a un sabor cursi
• Mostassa de Dijon per zing
• un raig de salsa vegana Worcestershire

Com fer un vestit Cèsar vegà cremós

Quan els anacards estiguin bons i suaus, tireu-los a la batedora amb la resta d'ingredients. Els fruits secs remullats com els anacards fan els aliments sense lactis més increïblement suaus i cremosos de Pastís de formatge de xocolata vegà al cultiu casolà Formatge Crema Vegà ! Fins i tot pots fer ' ricota ” d'ametlla i té molt millor gust que la versió làctia.

Gireu fins que quedi suau i cremós, afegint més llet d'ametlla segons sigui necessari per aprimar. Amaniu l'amaniment al gust amb sal i pebre i ja està llest per utilitzar.

Com utilitzar el vestit César vegà

Per descomptat, podeu utilitzar aquest amaniment per a una amanida Cèsar típica amb enciam romaní i crostons, però també hi ha altres maneres d'utilitzar-lo.

A la graella dels cors romànics a la meitat i un raig de salsa per a una amanida César fantàstica.

Amanida César vegana

O, el meu favorit personal, Amanida César de col rizada .

• Massatgeu l'amaniment en un bol gran de kale arrissada picada
• A sobre: ​​alvocat, ceba vermella a rodanxes, crostons de massa mare, una mica de sal i pebre i una mica Seguiu el vostre cor parmesà al cim.

Ingredients

• 1/2 tassa d'anacard cru, remull durant la nit o almenys 2 hores en aigua calenta
• 2 cullerades de suc de llimona fresc
• 1 cullerada de tàperes
• 2 grans d'all, pelats
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 1/2 culleradeta de salsa Worcestershire vegana
• 1 culleradeta de llevat nutricional
• 1/4 tassa de llet d'ametlles sense sucre
• sal i pebre, al gust

Instruccions

1. Escorreu i esbandiu els anacards en remull. Col·loqueu a la batedora el suc de llimona, les tàperes, l'all, la mostassa de Dijon, la salsa Worcestershire, el llevat nutricional i la meitat de la llet d'ametlles.
2. Barrejar fins que quedi homogeni i cremós, afegint més llet d'ametlla per aconseguir la consistència desitjada.
3. Utilitzeu el vostre amaniment César vegà en amanides o verdures. Emmagatzemar tancat a la nevera.

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.