Bols d'arc de Sant Martí d'arròs mexicà

Els bols d'arròs mexicà vegetarians són una manera colorida i divertida de barrejar Taco Dimarts o qualsevol dia!

carnisseria de verí de l'home aranya

Un dels meus àpats preferits ara mateix és el sempre colorit Rainbow Bowl / Nourish Bowl / Buddha Bowl. Poden ser dolços o salats. De vegades faig una base de batut gruixuda i la remato amb boniques línies de llavors, fruits secs, granola i fruita per a un esmorzar o berenar nutritiu i colorit. Altres vegades, com aquí, faig servir una base de verdures, quinoa o arròs i per sobre amb un arc de Sant Martí d'ingredients. Aquesta recepta és ridículament fàcil. De fet, no és gens una recepta. Diguem-ho inspiració de bol arc de Sant Martí.

Per fer els nostres bols d'arròs mexicà vegetarians, comencem amb una base d'arròs mexicà i mongetes negres. Com a arròs espanyol i mexicà, si sovint no és vegetarià, ja que està fet amb brou de pollastre, tinc una recepta vegetariana d'arròs mexicà per a tu aquí .

Podeu utilitzar mongetes negres en conserva o cuinar-les des de zero. Jo faig servir llauna quan faig un àpat d'última hora, però sempre opto per cuinar les mongetes seques des de zero sempre que sigui possible. Jo solia cuinar els meus fesols secs al olla de cocció lenta , però ara faig servir l'Instant Pot, que és tan ràpid i fàcil.

Com a vegetarià, les mongetes i l'arròs són un element bàsic a casa meva. Les nits de tacos i burritos són un element bàsic, ja que és un sopar segur que els meus fills s'engoliran sense cap queixa. M'encanten les nits de sopar amb bol perquè poso tots els ingredients i deixo que els nens facin els seus propis bols d'arròs. Quan formen part de la preparació dels seus propis àpats, fins i tot si només es tracta d'afegir una mica de guacamole, trobo que és molt més probable que en gaudeixin. Els bols d'arc de Sant Martí d'arròs mexicà també són un gran àpat per 'netejar la nevera'. Pots completar-los amb el que vulguis. Les verdures a la planxa o rostides serien una addició meravellosa durant els mesos més freds. Els meus plats d'arròs mexicà preferits són el guacamole, la salsa i l'enciam triturat. Quins són els teus'>

Ingredients

• arròs vegetarià mexicà (consell ràpid: podeu obtenir-lo pre-elaborat a la barra calenta de Whole Foods en un pessic)
• 15 oz. Mongetes negres o pintos escalfades amb uns pessics de condiment per tacos
• guacamole o alvocat a rodanxes amb una mica de sal
• pebrots a rodanxes
• tallar el jalapeño
• tomàquet tallat a daus
• salsa
• enciam romaní a rodanxes
• Lima
• coriandre picat o ceba verda a rodanxes
• salsa picant
• verdures a la planxa
• mango

Instruccions

1. Afegiu l'arròs a un bol individual. Afegiu les mongetes condimentades. Organitza els teus ingredients preferits i gaudeix-ne!

Informació nutricional: