Fruita tropical

Inspiració per crear un plat saludable i bonic de fruites tropicals per gaudir sol o acompanyat de budín de llavors de chía, iogurt o granola.

Aloha! Vam passar la setmana passada a la màgica illa de Kauai. Tot i que hi havia tantes coses que em van agradar de l'illa, i més tard compartiré els detalls del nostre viatge, una de les meves coses preferides va ser despertar-me d'hora i gaudir d'una papaia amb llima a l'exuberant herba verda davant del nostre apartament. . L'aire sempre era càlid i espès, fins i tot a les 5:30 del matí. Vaig sentir com les onades estavellaven i els ocells xiulen, però tota la resta estava en silenci mentre els nens encara dormien. Va ser una pau completament deliciosa.

Algunes de les millors fruites tropicals del món creixen a Hawaii i no podia esperar per recollir-ne al mercat de grangers de Poipu. Estava familiaritzat amb la majoria de fruites, però també hi havia algunes fruites noves per a mi. Només havia de compartir aquesta meravellosa fruita tropical amb vosaltres i compartir alguns consells per preparar el vostre propi plat d'amanida de fruites tropicals i altres maneres de gaudir-ne! No espero que puguis trobar tot això tret que visquis en una zona tropical, però espero que gaudeixis dels dolços dels ulls i t'inspires una mica de fruita aloha. No et perdis la nostra llista definitiva de fruites exòtiques!

Una de les raons per les quals prefereixo allotjar-me en una casa de lloguer en lloc d'un hotel és poder cuinar el meu propi menjar fresc i nutritiu. Normalment és més saludable i molt menys costós. El primer matí a l'apartament vaig preparar aquest senzill plat de fruites tropicals per acompanyar l'esmorzar. La natura és tan bella. No em vaig poder resistir a fer fotos d'aquest plat de colors. M'encantaria recrear aquest bol de fruita tropical per a una barra de parfait de fruita i granola en un brunch d'estiu.

Això és el que hem trobat al mercat de pagesos de Poipu i a la botiga de queviures local de Princeville:

• Papaia
• Mango
• Litxi
• Fruita de la passió
• pinya
• Coco
• Guanàbana

Què és una guanábana'>

Parlem de vestir. Algunes persones són grans a l'hora de 'vestir' fruites i amanides de fruites. Al sud, els amaniments cremosos de llavors de rosella són populars. Personalment, sóc equip nu pel que fa a la fruita. La fruita és perfecta per si sola i hauria de brillar. A menys que la fruita no estigui al màxim, en aquest cas n'hi ha prou amb un raig de mel barrejat amb suc de cítrics. A proposta de l'amable granger del mercat de Kauai, ens vam menjar la papaia amb una mica de fruita de la passió per sobre. La papaia és tan dolça i cremosa que una mica d'acidesa és just el que necessita. Per a fruites molt dolces, acompanyar un raig de llima, per a fruites àcides, prova amb un raig de taronja. Una mica de xarop senzill amb infusió de menta també pot ser fantàstic per a fruites que ho necessiten, però aquestes fruites tropicals certament no ho fan.

M'encanta fer un plat gran i bonic de fruites tropicals. És meravellós sol, o a sobre de iogurt o budín de chía , esquitxat amb granola tropical. Proveu un lot de la meva granola tropical preferida el meu llibre de cuina . És increïble!

Ingredients

• 1 papaia
• 2 mangos
• 1 pinya petita
• 2 fruites de la passió, a la meitat (com més arrugat millor)
• 5 litxis
• 1 llima, tallada a rodanxes
• carn de coco fresca o torrada
• granola tropical per servir (opcional)
• budín de llavors de chía o iogurt per servir (opcional)

Instruccions

1. Talleu la papaia per la meitat longitudinalment. Traieu les llavors amb una cullera. Talleu les meitats de papaia de nou al llarg per tenir quatre trossos. Talleu el mango longitudinalment al voltant de cada costat de la llavor al mig perquè tingueu dos trossos grans. Talleu la carn del mango a la pell sense perforar la pell, en línies d'1/2' verticalment, després horitzontalment per fer daus. Premeu el costat de la pell del mango cap endavant per sortir. Talleu la pela i talleu la pinya.
2. Col·loqueu la fruita en un plat o plat. Aboqueu unes llavors de fruita de la passió per sobre de la papaia o premeu una mica de suc de llima.
3. Serviu fruita amb granola, pudding de chía i/o iogurt.

Informació nutricional: