Recepta fàcil de budín de chía vegà. Tot el que necessiteu és una proporció senzilla.
La setmana passada vaig publicar el meu esmorzar de 'menjar ràpid'. Instagram i em vaig adonar que no he publicat aquí un dels meus esmorzars preferits. Estava al cotxe just després de la baixa de l'escola amb la meva bonica tassa de pudding de chía i baies. En la pressa de fer esmorzars i dinars als nens no sempre recordo ni tinc temps per alimentar-me amb un esmorzar nutritiu. Així que el budín de chía és el meu preferit. Em dedico 1 minut a agitar la llet d'ametlla i les llavors de chía abans d'anar a dormir i tinc un esmorzar instantani preparat al matí.
Admeto que no era fan del budín de chía la primera vegada que el vaig provar. No obstant això, m'ha agradat absolutament el pudding de chía i fins i tot el meu marit amant dels cereals està a bord i s'emociona molt quan he fet un gran lot. La chía és una font fantàstica de proteïnes i energia d'origen vegetal. Aquest superaliment va ser utilitzat per primera vegada pels asteques ja l'any 3500 aC! Aquestes petites llavors s'inflen en líquid, formant una capa exterior gelatinosa una mica com la tapioca.
Com fer budín de chía
El budín de chía no requereix cap recepta. És tan senzill. Tot el que cal recordar és aquesta proporció: 3 cullerades de chía per tassa de líquid. A continuació, deixeu-ho reposar tota la nit. Sempre faig servir llet d'ametlla de vainilla sense sucre, però qualsevol llet funcionaria. També pots barrejar-hi fruita, canyella, una mica de carbassa, cacau... el que vulguis!
Apreneu a encobertes de culleradetes a cullerades aquí !
Després que el púding s'asseu durant la nit, és hora de menjar. M'agrada més el budín de chía amb una mica de granola o fruits secs i baies. És molt més saborós amb una mica de cruixent i varietat a sobre.
El pudding de chía també és fantàstic en capes de batuts.
Caqui amb una mica de canyella.
Ja has provat el budín de chía'>
Més receptes de Chia que heu de provar
- Pudín de chía de xocolata vegà
- Tasses de pudí de chia de baies
- Com fer melmelada de chía amb qualsevol baia
- Civada alta en proteïnes
Ingredients
- 1 tassa de llet d'ametlla de vainilla sense sucre (o llet preferida)
- 3 cullerades de llavors de chía
- stevia líquida o xarop d'auró al gust
Instruccions
- Col·loqueu la llet d'ametlles i les llavors de chía en un pot de conserves i tapeu-ho amb la tapa. Agiteu fins que quedi ben combinat. Afegiu una culleradeta de xarop d'auró o endolciu al gust amb stevia o edulcorant desitjat. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 10 minuts per espessir i remeneu o agiteu de nou. Col·loqueu a la nevera almenys tres hores o tota la nit.
- Serviu amb baies, fruits secs, llavors, granola o el que vulgueu!
Informació nutricional:
Rendiment: 2 Mida de la porció: 1Quantitat per porció: Calories: 128 Greix total: 7 g Greix saturat: 1 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 6 g Colesterol: 0 mg Sodi: 5 mg Hidrats de carboni: 16 g Fibra: 7 g Sucre: 6 g Proteïna: 4g