fruita

Què és un Kumquat i com en menjo un?

Ves a les instruccions

Alguna vegada t'has preguntat: 'Què dimonis és un kumquat

La nostra propietat té uns 5 arbres de kumquat de diferents mides. Un és gran i a terra, mentre que els altres són arbres nans en testos italians. Aquests arbres tenen un aspecte bonic i afegeixen tocs de verd i taronja, però també produeixen petits cítrics saborosos. Els convidats sovint pregunten sobre els kumquats i com menjar-los, així que vaig pensar que hauria d'elaborar una publicació amb tot el que potser voldreu saber sobre els kumquats.





Què és un Kumquat?

Els kumquats són una fruita cítrica nativa xinesa que s'assembla a les mandarines o les taronges, però que es mengen de manera molt diferent. Què tan grans són els kumquats? Tenen forma d'ou, aproximadament 1 polzada de llarg per 1 mitja polzada d'ample, una mica com els raïms grans o les olives.

A diferència d'altres varietats de cítrics, tota la fruita és comestible. La pell del kumquat és dolça, mentre que el suc i la carn són molt àcids. No és d'estranyar que els kumquats de vegades es coneguin com la taronja de dins cap a fora. Un amic els va comparar amb 'nens de pegat àcid natural'.



Quin gust té un kumquat?

Com podeu endevinar, els kumquats tenen un gust dolç com altres cítrics com ara mandarines, taronges, aranja i llimones. No obstant això, la major part del sucre es concentra a la pell, que és més fina que la majoria de les altres varietats de cítrics i sense médula. Si bé la pell és la part dolça, el suc i la carn són molt molt àcids.

Arbre de Kumquat

Els kumquats creixen bé zones de cultiu 9 a 10 , i sens dubte els recomano si és on vius. Encara que no tinguis molt espai, un petit arbre il·luminarà qualsevol pati. Només assegureu-vos que hi hagi molta llum i hi hagi molt espai a l'olla.



Quan són els Kumquats a la temporada'>

Hi ha diverses varietats d'arbres kumquat i estan en temporada en diferents moments. Aquí a Califòrnia, un dels nostres arbres de kumquat del pati del darrere té fruita durant tot l'any. Tanmateix, els fruits dels arbres més petits maduren i passen de verd a taronja al voltant del gener, amb els cítrics d'hivern.

On comprar Kumquats

Els podeu trobar a moltes botigues de queviures mentre són de temporada. Els he vist en bosses de La de Melissa Producte venut a Sprouts. També podeu trobar-los al vostre mercat de pagès local si viviu en un clima més càlid. Quan trieu els vostres kumquats, trieu fruita que sigui taronja vibrant, brillant, grassa i sense taques, ja que us menjareu la pell.

Receptes de Kumquat

Tot i que normalment només piquem aquests sucs kumquats de tarta com un aperitiu, també són boniques a les taules de formatge, a rodanxes en amanides, s'utilitzen en amaniments, s'emboliquen en margarides, es fan servir en magdalenes o s'utilitzen en receptes com aquestes a continuació.

Beneficis per a la salut

  • Alt en vitamina C
  • Alt en fibra
Continueu a Contingut

Materials

  • Kumquats frescos

Eines

  • Cap

Instruccions

  1. Renteu els vostres kumquats amb aigua o amb un esbandida de vinagre de sidra de poma. A mesura que us mengeu la pell, és encara més important triar sense pesticides i donar-li un bon esbandida, si és possible.
  2. Feu una mossegada o talleu uns ¼ de polzada d'un extrem. Premeu una mica del suc àcid i les llavors amargues, si voleu. Tingueu en compte que el suc del kumquat és molt, molt àcid. Si us agrada el súper tart, mengeu-ho tot, suc i tot. Com més treus, més dolça serà l'experiència.
  3. Menja la resta! Repetiu.

Notes

Guardeu els kumquats madurs, com tots els cítrics, al calaix més fresquet de la vostra nevera per mantenir-los frescos durant més temps.