Amanida de cítrics

Una bonica amanida de cítrics perfecta per a l'hivern o la primavera. Serviu amb un raig de xampany o prosecco per a una amanida de cítrics mimosa perfecta per a qualsevol brunch especial.

Amb els nens a casa i demanant constantment un berenar, hem estat preparant aliments una mica més saludables. Una de les coses que he començat a fer per primera vegada és fer grans amanides de fruites. I m'he adonat que els nens mengen molta més fruita quan ja està preparada.

Tinc previst compartir algunes amanides de fruites diferents, incloses una amanida de fruites de l'arc de Sant Martí i una amanida de fruites tropicals, però avui en comparteixo una que és perfecta per al Dia de la Mare (o qualsevol brunch). Aquesta senzilla amanida de cítrics no necessita un amaniment, però es pot convertir en una delícia especial si serveix amb un raig de xampany o prosecco. Ho anomenarem amanida de fruites mimosa.

veure el joc de l'estat d'Ohio

Als nens els va encantar aquesta versió amb nabius, mores i menta fresca.

El nostre jardí està ple de cítrics tot l'any, però és especialment meravellós durant la temporada de taronges sanguines (finals de l'hivern fins a la primavera). Si també us agraden els cítrics, feu una ullada a aquestes altres receptes divertides. Si no esteu familiaritzat amb els kumquats, assegureu-vos de llegir això Kumquat 101 publicació.

Receptes de cítrics

• Amanida per amanida de llimona tahini
• Vinagreta de taronja
• Sopa de llenties de llimona
• Pastissos de llimona vegans
• Beguda de vinagre de poma amb llimona
• Melmelada de Kumquat
• Margarides de taronja sanguina
• Llimonada de taronja sanguina
• Llimonada de lavanda
• Aperol Spritz clàssic
• Còctels Greyhound
• Limoncello casolà
• Smoothie de taronja

Com tallar una taronja

Els cítrics es poden tallar en segments o rodanxes rodones. M'agrada utilitzar rodanxes per a aquesta amanida de fruites.

Talleu la part superior i inferior només a la carn. Col·loqueu la fruita per un costat tallat.

Talleu la pell i la médula de la carn, treballant de dalt a baix, al voltant de la fruita.

Transmissió en directe de Paul vs Woodley

Col·loqueu la fruita al costat i talleu-la a rodanxes d'1/4 de polzada. Això porta una mica de temps, però val la pena.

Col·loqueu les rodanxes de cítrics en un plat. M'agrada ordenar-los per colors, de clar a fosc per obtenir un efecte ombre, sobretot quan tenim aquestes boniques taronges sanguines.

imdb stand i lliurar

O podeu organitzar la fruita en plats individuals.

Idees d'amanida per amanida de cítrics

Els nostres cítrics són tan sucosos que normalment no afegeixo res. Quan pesa l'aranja, m'agrada endolcir-ho amb una mica de sucre o un raig de mel. Aquí teniu algunes altres idees per provar:

• Xarop simple d'espígol
• Amanida de cítrics de mimosa. Espolvoreu lleugerament els cítrics àcids (com ara l'aranja o els kumquats) amb sucre. Just abans de servir, aboqueu unes 2 cullerades de xampany de prosecco sobre bols individuals d'amanida de cítrics.
• Amaniment de gingebre i llimona: barregeu la ratlladura de 1/2 llimona, 1 cullerada de suc de llimona, 1/2 culleradeta de gingebre acabat de ratllar, 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra i una mica de sal ( Revista Martha Stewart ).

Ingredients

• 1 aranja vermella gran
• 3 taronges (cara cara, melic o una barreja)
• 4 taronges sanguines
• 2 mandarines
• 5 kumquats, tallats a rodanxes transversals (opcional)
• una mica de sucre orgànic
• menta fresca, per guarnir
• Xampany o prosecco, per servir (per a majors de 21 anys, opcional)

Instruccions

1. Per tallar l'aranja, les taronges, les taronges sanguines i les mandarines, talleu la part superior i inferior de la fruita fins a la carn. Gireu cap a un extrem pla i amb un ganivet afilat talleu-ne la pela i la pell de dalt a baix, movent-vos per la fruita fins que s'elimini tot. Gireu la fruita cap al costat i talleu-la en rodones de ¼-½ polzada.
2. Col·loqueu la fruita en un plat de servir. Espolseu qualsevol fruita àcida (aranja, kumquats, llimones Meyer) amb una mica de sucre.
3. Decoreu amb menta fresca. Podeu disposar les fulles o tallar les fulles fines i espolvorar-les per tot per obtenir més sabor a menta.
4. Serviu en bols individuals i aboqueu unes 2 cullerades de xampany o prosecco just abans de servir. Aquesta part és saborosa i molt divertida, però opcional. Un raig de llimona o llima és una bona alternativa, o una mica de la nostra xarop simple d'espígol (sobretot amb cítrics àcids).

Notes

Les varietats exactes de cítrics que vaig utilitzar s'enumeren als ingredients, però no dubteu a substituir-les amb les que podeu trobar. Un parell de llimones Meyer també són una bona addició.

A l'hivern m'agrada decorar amb aproximadament 1/4 tassa d'arils de magrana. A la primavera, si ho desitja, podeu afegir baies fresques.

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.