Préssecs al forn amb cobertura cruixent de farina de civada

Els préssecs al forn farcits amb una cobertura cruixent sense gluten són unes postres d'estiu fàcils i delicioses. Aquests préssecs són com les patates fregides de préssec individuals.

És temporada de préssecs, i quina temporada més meravellosa! Els productes d'estiu són tan deliciosos tal com són, però si estic fent alguna cosa amb ells, normalment és un cruixent de fruita. Crisp de préssec clàssic , Cherry Crisp , Crisp de ruibarbre de maduixa i Cruixent de nabius són un parell dels meus preferits.

Fa uns anys vaig crear aquesta recepta Pastissos de préssec sencers individuals , que va ser molt divertit i únic. El cas és que en aquests dies prefereixo les patates fregides de fruita sobre els pastissos de fruites. Aquesta recepta fàcil de préssecs al forn farcits amb una cobertura cruixent de fruits secs i civada és més fàcil de fer que els pastissos de préssec sencers, i molt més lleugera sense la crosta de pastisseria. Aquesta recepta de préssec al forn és naturalment dolça, sense gluten, vegana i també fàcil de fer paleo.

hulu afegir Disney+

L'estiu mercat de grangers és un lloc tan feliç. Vaig dir això Instagram , però crec que seria difícil deixar el mercat de pagès amb un humor malhumorat. És tan viu, colorit i feliç.

El cap de setmana passat vam omplir la nostra cistella amb hummus local, oli d'oliva local, pastanagues, pèsols, maduixes, taronges, mores, cogombre, prunes, albercocs i préssecs.

Quin canal estan els Steelers aquesta nit

Les noies i jo vam passar una bona quantitat de préssecs i albercocs abans de tornar a casa. Estaven tan dolces i sucoses que no ens vam poder resistir. Els préssecs no els vam consumir gairebé a l'instant, els vam convertir en els nostres préssecs al forn.

Topping vegà cruixent sense gluten

Aquesta cobertura cruixent de fruita esmicolada està adaptada del meu Grain Free Cruixent de ruibarbre de maduixa . La civada, la farina d'ametlla, les nous, el sucre de coco i la mantega vegana s'uneixen amb uns quants llegums del processador d'aliments. Per a una versió paleo o sense gra, no dubteu a utilitzar coco ratllat en comptes de la civada. Jo faig servir la mantega vegana de Miyoko, però Earth Balance funciona bé. Una mica de sal marina realment pot treure tots els sabors.

La cobertura de crumble és tan deliciosa que he de tastar una mica de seguida. A continuació preparem els préssecs.

Préssecs al forn

Els albercocs també funcionen en aquesta recepta! Trieu els millors préssecs que estiguin madurs i no massa suaus. Aquesta recepta és tan senzilla que la qualitat dels préssecs és molt important. M'encanta quan tallo els préssecs per la meitat i treuen immediatament del fossat, creant l'espai perfecte per a la cobertura de crumble. En realitat, això no sempre passa.

així així

Si les meitats del préssec no es separen fàcilment, talleu-la al voltant del pou. Podeu veure la diferència a la foto de dalt. El préssec de l'esquerra té un espai on hi havia el pou i el préssec de la dreta s'ha tallat al voltant del pou. Aquesta recepta funciona de qualsevol manera.

Col·loqueu els préssecs en una safata de forn i poseu-hi la barreja de crumble. Enfornem fins que estiguin daurats i els préssecs estiguin ben tendres. Això dura aproximadament mitja hora. Vigileu-los per assegurar-vos que la cobertura cruixent no es cremi.

Els préssecs al forn amb cobertura cruixent, mantega, de civada i fruits secs són tan divertits i deliciosos per a l'estiu. Aquesta senzilla recepta de postres seria bonica per a un sopar, però és prou fàcil per anar amb un sopar entre setmana.

Yellowstone temporada 1 episodi 6

M'agraden aquests préssecs al forn que se serveixen calents amb gelat de vainilla. jo solia Coco Bliss aquí. Com que la nostra lavanda està en plena floració, també vaig afegir unes quantes flors.

Ingredients

• 4 préssecs madurs
• 1/2 tassa de farina d'ametlla
• 1/3 tassa de civada (certificat sense gluten)
• 1/2 tassa de nous picades
• 1/4 tassa de sucre de coco
• 1/4 teaspoon sigui salt
• 2 cullerades de mantega vegana com la de Miyoko (o oli de coco)
• 1 cullerada de xarop d'auró

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 375 graus F.
2. Afegiu la farina d'ametlla, la civada, les nous, el sucre de coco, la sal, la mantega i el xarop d'auró al bol d'un processador d'aliments. Pols per combinar.
3. Talleu els préssecs per la meitat i traieu-ne el pinyol. Si no es separen fàcilment, talleu-los per la meitat al voltant de les fosses.
4. Col·loqueu les meitats de préssec tallades cap amunt en una safata de forn. Remeneu els préssecs amb la barreja de crumble.
5. Enforneu fins que el crumble estigui daurat i els préssecs estiguin molt tendres i sucosos, uns 25 minuts. Comproveu aviat i cobreixi amb paper d'alumini si es posa massa marró. Serviu calent amb gelat.

Notes

Opció sense cereals: utilitzeu coco ratllat en comptes de la civada.

Informació nutricional: