Lilikoi, també conegut com fruita de la passió, és fàcil de convertir en suc fresc a casa. No cal un espremedor amb aquesta senzilla recepta de batedora de sucs de fruita de la passió!
Durant una excursió de camp infantil i xerrant amb un estimat amic del Brasil recentment, vaig saber que el suc de fruita de la passió és tan popular al Brasil com el de poma o de taronja aquí als Estats Units. Com que la fruita de la passió creix bé aquí a Santa Bàrbara, sabia. Només havia d'intentar fer el meu propi lot de suc de passió. L'Andrea va explicar el procés per fer suc de fruita de la passió a casa, i des d'aleshores els meus fills i jo el fem setmanalment.
El suc de fruita de la passió és brillant, picant i tropical. Encara que tinc un espremedor per al meu Suc de desintoxicació de remolatxa , Cúrcuma i Shots de gingebre , i més, m'encanta que aquest suc es faci a la batedora com la nostra Sidra de poma casolana i tot o batuts . No et perdis la nostra bonica llista de Fruites exòtiques !
que interpreta a Jamie a Yellowstone
Què és el fruit de la passió'>
També coneguda com lilikoi (especialment a Hawaii), aquesta fruita de la mida d'una pilota de golf té una closca porpra que és molt arrugada quan la fruita està madura. De sabor acidulat, tropical i cítric, la fruita està formada per llavors negres cruixents i una polpa semblant a la gelatina. El fruit creix en vinyes enfiladisses amb les flors grans blanques o morades més boniques.
La fruita de la passió pot ser bastant cara, així que si viviu en un clima temperat subtropical (com Califòrnia, Hawaii o Florida), us recomanaria plantar un parell de vinyes. Apreneu sobre el cultiu de fruita de la passió aquí . Si sou a Santa Bàrbara, el millor preu que he trobat és a Taula Produeix o el mercat de pagès. Aquesta fruita és una addició fantàstica a la nostra Plat de fruites tropicals .
Com tallar i menjar fruita de la passió
Talleu la fruita per la meitat transversal o longitudinalment. Els meus fills beuen la polpa i les llavors directament dels 'vaixells', però jo recomanaria una cullera. La polpa, les llavors i tot, es poden menjar directament, utilitzar-se en postres i altres receptes, o barrejar-se en batuts. Els hem utilitzat abans al nostre Crepes de llimona . Personalment, no m'agraden les llavors, la qual cosa fa que el suc sigui una de les meves maneres preferides d'utilitzar aquesta fruita.
Com fer suc de fruita de la passió
Comença amb a lot de fruita de la passió, ja que cadascun només té una petita quantitat de polpa. Per a aquesta recepta n'estem utilitzant 20, tot i que en podríeu fer servir només 5-10 per a una quantitat més petita.
Col·loqueu la carn i les llavors directament en una batedora i afegiu-hi aigua per ajudar a barrejar-los. Barregeu el més lent possible perquè la polpa es converteixi en un puré el més fi possible mentre les llavors no es desintegren.
quin canal és el joc de broncos a directv
Una vegada que la polpa s'hagi triturat el més finament possible, aboqueu-la a través d'un colador de malla fina posat sobre un bol o un pot de vidre. Utilitzeu una cullera per pressionar el puré segons sigui necessari. Descartar les llavors i afegir edulcorant i més aigua al gust.
Ús de suc de fruita de la passió
Emmagatzemeu el vostre suc de fruita de la passió casolà en pots de conserves de mida d'un quart o un càntir gran a la nevera. Gaudeix amb gel, barrejat amb aigua amb gas, o en còctels o cocktails sense alcohol. El suc de fruita de la passió també és fantàstic:
què ha passat a la roda de la fortuna aquesta nit
- per fer sorbet de fruita de la passió
- en amanida d'amanida de fruita de la passió
- xarop casolà de fruita de la passió
Ingredients
- 20 fruites de la passió
- 7 tasses d'aigua filtrada
- stevia líquida orgànica o atzavara, al gust
Instruccions
- Talleu cada fruita de la passió per la meitat, tenint cura de no vessar els sucs.
- Amb una cullera, aboqueu la carn i les llavors de fruita de la passió en una batedora.
- Afegiu 3 tasses d'aigua i tanqueu la tapa de la batedora. Poseu la batedora al nivell més baix i barregeu-ho, a intervals d'uns 20 segons, fins que la carn es faci un puré. Les llavors es trencaran, però vés amb compte de no barrejar-se tant que quedin ben mòltes.
- Aboqueu el suc a través d'un colador de malla fina en un recipient/gerro/pot de vidre i llenceu les llavors.
- Afegiu tanta aigua com vulgueu per diluir el suc.
- Batre l'estèvia o l'atzavara al gust. El fruit de la passió és molt àcid, i alguns els agrada així, mentre que altres prefereixen endolcir-lo bastant.
Notes
No dubteu a reduir a la meitat aquesta recepta.
Productes recomanats
Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.
Batedora Vitamix Professional Series 300, grau professional, 64 oz. Contenidor de perfil baix, ònixInformació nutricional:
Rendiment: 15 Mida de la porció: 1Quantitat per porció: Calories: 200 Greix saturat: 0 g Greixos trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodi: 93 mg
La informació nutricional és aproximada i es calcula automàticament per Nutritionix. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.