La pasta cremosa de pesto de pèsols és un sopar lleuger a base de plantes, ple dels sabors brillants i frescos d'alfàbrega, llimona, all i pèsols. Aquesta publicació ha estat patrocinada per Barilla America, Inc . Tots els pensaments i opinions són meus.
La nit de pasta es fa almenys un cop per setmana a casa nostra, i sempre és una de les preferides. He compartit algunes receptes de salsa vermella en el passat, com ara Com fer marinara amb tomàquets frescos , Salsa d'espaguetis de cuina lenta , i llenties bolonyesa . Darrerament, tenim ganes de plats de pasta fresca i lleugera i ens divertim molt fent pesto fresc. Salsa casolana de pesto de pèsols amb Col·lecció Barilla Penne pasta i espinacs marcs fan una deliciosa nit de pasta familiar.
Hi ha una temporada manifesta 4
A les meves noies sempre els ha encantat els pèsols a la pasta, i fins i tot hi ha una pasta amb pesto, pèsols i carbassa rostida a la nostra llibre de cuina . Per fer que la nostra pasta de pesto sigui més cremosa i donar-li un augment de proteïnes vegetals, hem afegit una tassa de pèsols directament al pesto.
Pesto de pèsols Ingredients
Els ingredients del pesto solen incloure molta alfàbrega fresca, pinyons, all i oli d'oliva com a base. Jo personalment prefereixo el sabor de nous al pesto, així que és el que he fet servir en aquesta recepta. El suc de llimona fresc il·lumina els sabors alhora que ajuda a preservar el color verd brillant d'aquest pesto durant més temps. Utilitzo pèsols congelats que s'han descongelat en aquesta recepta, la qual cosa facilita les coses, ja que gairebé sempre hi ha una bossa de pèsols al congelador. Els pèsols tenen un bon gust en aquest pesto, però també són una bona font de proteïnes vegetals amb uns 8 grams per tassa. Amb una bona salsa, però, cal tenir la pasta adequada per portar aquest plat al següent nivell. Segueix llegint la marca de pasta preferida de la nostra família.
La millor pasta per al pesto
Sempre m'agrada utilitzar una pasta italiana d'alta qualitat per a les nostres festes nocturnes de pasta. Barilla® La pasta Collezione és un tall de bronze, que crea una textura que subjecta perfectament les salses. El nostre pesto de pèsols omple aquestes meravelloses petites crestes de pasta en lloc de relliscar-se de seguida. Vaig trobar la línia Barilla Collezione al nostre local SoCal Albertsons, just a la secció de pasta. Fins i tot estava a la venda: puntuació! Podeu estalviar 1,50 dòlars de descompte en dues Barilla Collezione amb el cupó .
Com fer salsa de pesto de pèsols
Fer pesto casolà és molt fàcil i triga uns 5 minuts. Pulso l'all, les nous, l'alfàbrega, els pèsols, la sal i el pebre fins que quedi suau, afegint un raig d'oli d'oliva verge extra pel tub d'alimentació.
El resultat és una salsa de pesto de pèsols verds brillants, cremosa i saborosa. Tasteu-ho i afegiu-hi més sal o pebre si voleu. Si en sobra, també és molt saborós en crostini.
jo els fets de la vida
Cuini el Collezione Penne fins que estigui al dente amb aigua salada. Quan el penne estigui aproximadament 1 minut perquè s'acabi, afegiu la resta de 1/2 tassa de pèsols a l'aigua bullint. Consell important: abans d'escórrer la pasta, reserveu amb cura 1 tassa d'aigua de cocció de la pasta. Aquesta aigua amb midó ajudarà a afluixar el pesto per crear una salsa més fina.
Com servir la pasta de pesto de pèsols
Un cop cuit el Collezione Penne i tirat amb el pesto de pèsols i l'aigua de la pasta, m'agrada marcir-me amb uns quants grapats d'espinacs o rúcula. Aquesta senzilla pasta de pesto de pèsols no necessita res més, però de vegades hi afegiré uns bolets d'all saltejats o tomàquets cherry a la meitat. També està molt bé amb parmesà sense lactis o amb una mica del meu Ricotta vegana . Trobeu una col·lecció de receptes addicionals aquí .
la pel·lícula original del Grinch
Continueu a Contingut
Ingredients
- 3 grans d'all grans
- 1/2 tassa de nous
- 2 tasses de fulles d'alfàbrega fresca
- suc d'1 llimona
- 1/4 teaspoon sigui salt
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1/3 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 1/2 tasses de pèsols congelats, descongelats (dividits)
- 1 lliure. Col·lecció Barilla® Penne
Instruccions
- Porta a ebullició una olla gran d'aigua abundantment salada.
- Mentrestant, feu el pesto. Premeu els alls en un processador d'aliments per tallar-los. Afegiu les nous, l'alfàbrega, el suc de llimona, sal, pebre i una tassa de pèsols. Processar fins que tots els ingredients estiguin molt finament mòlts. Amb el processador en marxa, aboqueu l'oli d'oliva pel tub d'alimentació i processeu-ho fins que quedi suau. Apagueu la màquina i condimenteu el pesto de pèsols al gust.
- Coure les pennes fins que estiguin al dente, uns 12 minuts. Afegiu la resta de 1/2 tassa de pèsols durant l'últim minut de cocció. Reserveu aproximadament 1 tassa d'aigua de pasta. Escorreu la pasta i torneu-la a l'olla. Incorporeu-hi el pesto i els espinacs. Incorporeu-hi lentament l'aigua de la pasta fins a aconseguir la consistència desitjada.
Informació nutricional:
Rendiment: 6 Mida de la porció: 1Quantitat per porció: Calories: 318 Greix total: 18 g Greix saturat: 2 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 15 g Colesterol: 0 mg Sodi: 119 mg Hidrats de carboni: 32 g Fibra: 4g Sucre: 3g Proteïna: 8 g
Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la vostra salut depèn de la informació nutricional, torneu a calcular amb la vostra calculadora preferida.