Pastís de xocolata vegà amb ganache

El millor pastís de xocolata vegà amb gelat de ganache de xocolata. Aquesta recepta de pastís boig o pastís boig inspirat en l'època de la depressió no té lactis ni ous. Fes-ho a l'olla instantània o al forn!

dilluns a la nit hora de futbol aquesta nit

Ingredients de pastís de xocolata vegans

Potser us preguntareu com fer un pastís sense ous ni làctics, però en realitat és molt fàcil. El truc és combinar el bicarbonat de sodi i el vinagre per donar força al pastís.

He utilitzat ingredients més saludables i menys refinats en aquesta recepta dels que s'utilitzen habitualment en pastissos.

Com fer un pastís de xocolata vegà o un pastís boig/pastís boig

Batre els ingredients secs i humits per separat per distribuir tots els ingredients de manera uniforme. A continuació, combineu els ingredients humits i secs i remeneu-los fins que quedin combinats.

Allisar en una paella de 7 polzades i coure al forn o a l'olla a pressió Instant Pot.

quan va sortir jojo

Pastís d'olla instantània

Aquesta recepta de pastís de xocolata vegana funciona tradicionalment al forn o cuinada a pressió a l'olla instantània. Si es cou al forn, només necessitareu un raig més de llet. Per 'enfornar' un pastís a l'olla instantània, embolicareu la cassola amb paper d'alumini i la posareu sobre un suport sobre una mica d'aigua.

Aquest pastís surt dens i ric a l'olla instantània , i lleuger i esponjós al forn .

Glaçat de ganache de xocolata vegana

Com que aquest pastís de xocolata no és massa dolç, realment necessita una bona capa de ganache! Ganache ha de ser el 'glaçat' més fàcil. Simplement són trossos de xocolata fosos abocant-hi nata calenta o llet. Per fer ganache vegana, faig servir llet de coco sencera (el tipus de la llauna). Normalment faig servir la marca de Trader Joe.

Si esteu buscant una xocolata sense gluten, us recomano aquestes Muffins de xocolata i plàtan . Per més del meu vegà Pot instantani feu clic a les receptes aquí , o agafa el nou llibre de cuina.

s'explica el final de la mare 3

Assegureu-vos de provar el MILLOR Magdalenes de xocolata veganes i Glaçat també!

Ingredients

pastís

• 1 tassa de farina integral de pastisseria
• 1/2 tassa de cacau en pols sense sucre
• ½ tassa de sucre brut turbinat
• 1 culleradeta. bicarbonat de sodi
• ½ culleradeta. llevat en pols
• ½ culleradeta. cafè instantani
• ¼ culleradeta. sal
• ¾-1 tassa de llet d'ametlles sense sucre (temperatura ambient)
• 1 cullerada. vinagre de sidra de poma
• 1 culleradeta. extracte de vainilla
• ¼ tassa d'oli de coco fos

Ganatxe i guarnició

• ¾ tassa de xocolata negra picada (sense lactis)
• ¼ a 1/3 tassa de llet de coco en conserva, remenada
• ¼ tassa d'avellanes torrades picades, per guarnir
• 1 tassa de gerds frescos, per guarnir
• fulles de menta fresca, per guarnir

Instruccions

Pastís de xocolata instantània

1. Col·loqueu l'olla interior amb el bastidor/vapor i afegiu-hi 1 tassa d'aigua. Cobriu una paella de 7 polzades amb esprai de cuina.
2. En un bol mitjà, barregeu la farina, el cacau en pols, el sucre, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols, el cafè instantani i la sal.
3. En un altre bol mitjà, bateu 3/4 tassa de llet d'ametlles, vinagre, vainilla i oli de coco. Incorporeu els ingredients humits al sec. Transferiu la massa a la paella preparada i suavitzeu-la en una capa uniforme amb el dors d'una cullera.
4. Cobriu la paella amb paper d'alumini i col·loqueu-la sobre el salvador. Tanqueu la tapa i assegureu-vos que la vàlvula d'alliberament del vapor estigui configurada per segellar. Seleccioneu el pastís o la cocció a pressió (alta) i configureu el temps de cocció durant 30 minuts. Un cop finalitzat el temps de cocció, deixeu que la pressió s'alliberi de manera natural durant 10 minuts i, a continuació, deixeu anar ràpidament qualsevol pressió restant. Traieu amb cura la tapa i el motlle de pastís. Retireu el paper d'alumini i deixeu que el pastís es refredi completament sobre una reixeta.
5. Feu el ganache. Poseu la xocolata en un bol petit de vidre. Escalfeu la llet de coco en una cassola fins que comenci a bullir. Aboqueu amb compte la llet de coco per sobre de la xocolata i remeneu-ho fins que tota la xocolata s'hagi fos i la mescla quedi llisa.
6. Aboqueu el ganache per sobre del pastís refredat, deixant-lo degotejar pels costats. Decoreu disposant les baies, les avellanes i la menta sobre el ganache.
7. Serviu el pastís a temperatura ambient amb més ganache, gerds i fruits secs al costat.

Pastís de xocolata al forn

1. Preescalfeu el forn a 350 graus F. Cobriu una paella de 7 polzades amb esprai de cuina.
2. En un bol mitjà, barregeu la farina, el cacau en pols, el sucre, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols, el cafè instantani i la sal.
3. En un altre bol mitjà, bateu 1 tassa de llet d'ametlles, vinagre, vainilla i oli de coco. Incorporeu els ingredients humits al sec. Transferiu la massa a la paella preparada i suavitzeu-la en una capa uniforme amb el dors d'una cullera.
4. Coure al forn durant 30-35 minuts o fins que un tester surti net. Les paelles de metall es poden cuinar més ràpid que el vidre/silici. Deixeu refredar el pastís completament sobre una reixeta.
5. Feu el ganache. Poseu la xocolata en un bol petit de vidre. Escalfeu la llet de coco en una cassola fins que comenci a bullir. Aboqueu amb compte la llet de coco per sobre de la xocolata i remeneu-ho fins que tota la xocolata s'hagi fos i la mescla quedi llisa.
6. Aboqueu el ganache per sobre del pastís refredat, deixant-lo degotejar pels costats. Decoreu disposant les baies, les avellanes i la menta sobre el ganache.
7. Serviu el pastís a temperatura ambient amb més ganache, gerds i fruits secs al costat.
   

Notes

En surt aquest pastís:

• Lleuger i esponjós al forn.
• Dens i ric a l'olla instantània.

Productes recomanats

Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.

• Vegà en un instant: 103 receptes a base de plantes per a la vostra olla instantània
• Olla a pressió programable multiús 10 en 1 Instant Pot Ultra 6 Qt

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.