Salsa Enchilada Fàcil

La millor recepta de salsa d'enchilada fàcil! Descobreix com fer una salsa d'enchilada vermella a casa amb aquesta senzilla recepta i no tornaràs a utilitzar mai més la comprada a la botiga.

'Estic molt aficionat a les enchiladas ara mateix. Els pots fer per sopar'>

Si us agrada fer salses casolanes, assegureu-vos de consultar també el meu Salsa Marinara de tomàquet fresc i Com fer salsa amb tomàquets frescos publicacions! Mentre investigava les receptes de salsa d'enchilada vermella, em vaig trobar amb una varietat de receptes. La majoria de les receptes angleses van començar fent un roux, que és farina i oli o mantega. Vaig sospitar que aquest no era el mètode tradicional, així que em vaig dirigir a receptes que estaven escrites en castellà. Vaig escriure 'receta de salsa de enchilada' i vaig veure diversos vídeos, en castellà, de receptes autèntiques de salsa d'enchilada. Aquesta recepta s'ha adaptat aquest Vaig veure a YouTube.

On puc veure Power Book 2

Com fer la salsa d'enchilada:

La salsa d'enchilada casolana requereix només uns quants ingredients senzills. Ja tenia tots els ingredients menys un a la cuina. L'únic ingredient nou per a mi, i és un ingredient principal de l'autèntica salsa enchilada, són els chiles anchos. Moltes receptes tradicionals de salsa d'enchilada mexicana utilitzen chiles anchos sencers. Els xiles s'hidraten primer en aigua bullint i després es barregen amb la salsa. Volia que aquesta recepta fos autèntica, tot fent servir ingredients fàcils de trobar a les botigues de queviures nord-americanes. Els meus Sprouts locals portaven chili ancho en pols, però no els chilis secs sencers, així que això és el que vaig fer servir aquí. L'ús de pols de xili ancho també significa que hi ha un pas menys en la creació de la nostra salsa d'enchilada, i això és un avantatge al meu llibre. Voleu assegurar-vos que utilitzeu pols de xili ancho en lloc de pols de xile normal que podeu utilitzar quan feu una olla de xili. Mentre que el xili en pols és una barreja, el xili en pols ancho és simplement chiles ancho mòlts.

Sofregeixo una ceba i uns quants grans d'all abans de barrejar-los amb pasta de tomàquet, brou de verdures i espècies. A diferència de les receptes que vaig trobar que començaven amb un roux i utilitzaven ceba i all en pols, aquesta recepta obté el gruix de tota la salsa de ceba i tomàquet. Sempre podeu afegir una mica més de brou de verdures per diluir si voleu.

A continuació, el puré torna a la cassola per coure a foc lent mentre els sabors es converteixen en una deliciositat rica.

air max 95 de meta

La salsa d'enchilada casolana es pot utilitzar immediatament per a les vostres enchiladas preferides o per fer-ho al forn d'enchilada, o conservar-la a la nevera durant uns dies fins que estigui llest per utilitzar-la. Alguna vegada has fet salsa d'enchilada'>

Vaig trobar pols de chili ancho a Sprouts, però si no el trobeu, també està disponible a Amazon.

Receptes que utilitzen salsa d'enchilada:

Utilitzeu aquesta salsa d'enchilada casolana per a qualsevol de les vostres receptes d'enchilada preferides. Seria deliciós al meu Enchiladas de carbassa i mongetes negres rostides .També pots pensar més enllà de les tradicionals enchiladas i fer una Enchilada de quinoa al forn ! O prova una sopa d'enchilada.

Ingredients

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 tassa de ceba blanca tallada a daus
• 3 grans d'all, picats
• 2 tablespoons ample chili powder
• 2 culleradetes de comí
• 1/2 culleradeta d'orenga
• 2 tasses de brou de verdures
• 1 tassa de salsa de tomàquet
• 1 culleradeta de sucre de coco
• 1/2 culleradeta de sal

Instruccions

1. Escalfeu oli d'oliva a foc mitjà en una cassola mitjana. Afegiu la ceba i sofregiu fins que estigui daurada i tendre, uns 7 minuts. Afegiu-hi l'all i sofregiu-hi un minut més. Incorporeu-hi les espècies només per escalfar, aproximadament un minut, tenint cura de no cremar els alls.
2. Col·loqueu la barreja de ceba i all i les espècies en una batedora amb el brou de verdures, la salsa de tomàquet i el sucre de coco. Barrejar fins que estigui suau.
3. Torneu a abocar la salsa a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Afegiu-hi la sal al gust. Utilitzeu la salsa d'enchilada immediatament per a les enchiladas o guardeu-lo a la nevera fins que estigui llest per utilitzar, fins a 3 dies.

Notes

* If you like your enchilada sauce spicy, try adding a pinch of cayenne pepper or hot sauce. 
* Nutrition information is approximate and calculated by a third party app.

Informació nutricional: