Arròs de sushi instantani

Quina Pel·Lícula Per Veure?
 
Anar a la recepta

L'arròs de sushi a l'olla instantània és la manera més infal·lible i deliciosa de fer-lo. Amb només uns quants ingredients i uns minuts de preparació, podeu fer fàcilment rotllos de sushi o bols de sushi frescos a casa.



quan serà la roda del temps l'aire

Fer un sushi saborós a casa és més fàcil del que et penses. L'arròs de sushi perfectament condimentat, tendre i enganxós marca la diferència. Fa molts anys que fem sushi a la meva família i hem trobat que l'arròs de sushi fet a l'Instant Pot és el millor.



Aquesta recepta va ser adaptada de 'The Great Sushi and Shashi Cookbook', de Kazu Takahashi i Masakazu Hori, a través de Noticies de Nova York . Hi ha una recepta de rotllo de sushi vegetal al meu segon llibre de cuina, Vegà en un instant , també.



Què és l'arròs de sushi i com fer-lo

Tot i que podeu fer sushi amb gairebé qualsevol arròs, o fins i tot amb quinoa, l'arròs de sushi tradicional es diferencia d'altres varietats d'arròs d'algunes maneres. L'arròs de sushi sol ser més saborós, amb un equilibri de dolç, salat i picant. Quan està cuit, és tendre, humit i enganxós, perfecte per subjectar rotllos de sushi.



Components de Perfect Sushi Rice

  • Arròs: Utilitzeu arròs destinat al sushi. L'arròs de sushi blanc de gra mitjà a curt és fàcil de trobar a la majoria de llocs. L'ús d'una olla elèctrica d'arròs o una olla a pressió (Instant Pot) donarà els millors resultats.
  • Relació d'arròs a aigua i Temps de cocció: quan l'arròs de sushi està massa cuit o es cuita amb massa aigua, es tornarà suau. Quan utilitzeu una olla d'arròs, la proporció d'arròs a aigua sol ser 1:2, però això pot variar, així que comproveu sempre les instruccions del vostre aparell. Per a l'olla instantània, la proporció és d'1:1 1/4, ja que gairebé no hi ha evaporació. En doblar l'arròs i els grans a l'olla instantània, el millor és reduir la quantitat d'aigua després de la primera tassa, així que per a aquesta recepta que utilitza 2 tasses d'arròs de sushi, faig servir 2 tasses d'aigua. També podeu reduir a la meitat aquesta recepta i utilitzar 1 tassa d'arròs. Simplement utilitzeu 1 tassa d'aigua i reduïu a la meitat els ingredients del vinagre.
  • Mètode de cocció: Una olla elèctrica d'arròs o Instant Pot és el millor mètode per cuinar l'arròs a la perfecció cada vegada.
  • Vinagre d'arròs: Mireu amb atenció la vostra ampolla de vinagre d'arròs, ja que n'hi ha de dos tipus diferents. El vinagre d'arròs condimentat s'afegeix sucre i sal, mentre que alguns altres es fan només amb arròs i aigua. Podeu utilitzar qualsevol tipus, però si s'utilitza condimentat, no afegiu el sucre i la sal, simplement l'afegiu a l'arròs cuit tal qual.

Puc fer aquesta recepta d'arròs de sushi a la cuina o a l'arròs'>

Si no teniu una olla instantània, encara podeu fer aquest arròs de sushi perfecte. La millor cuina d'arròs elèctrica és, però la podeu fer als fogons.

què veure South Park
  • Olla arrossera : Cuini l'arròs i l'aigua amb una proporció d'1:2, però consulteu les instruccions específiques de la vostra cuina.
  • Tapa de l'estufa : Cuini l'arròs i l'aigua amb una proporció 1:1 al fogó en una olla, tapada amb una tapa, durant uns 15 minuts.

Utilitzant arròs de sushi casolà

L'arròs de sushi casolà s'utilitza millor acabat de cuinar al vapor, ja que es pot assecar. Tanmateix, podeu deixar-lo reposar a l'olla instantània calenta durant una hora.



Continueu a Contingut

Ingredients

  • 2 tasses d'arròs de sushi
  • 2 tasses d'aigua
  • 1/3 tassa de vinagre d'arròs
  • 2 cullerades de sucre
  • 1 culleradeta de sal

Instruccions

  1. Esbandiu l'arròs en un colador de malla fina i sacseja la major part de l'aigua perquè l'arròs estigui humit.
  2. Afegiu l'arròs i l'aigua a l'olla instantània. Tanqueu la tapa i poseu la vàlvula a tancament si cal en models antics. Seleccioneu manual/ coure a pressió (alta) durant 3 minuts . La pressió trigarà uns 13 minuts a augmentar abans que comenci el compte enrere.
  3. Naturalment, allibera la pressió. Això trigarà uns 15 minuts. Podeu deixar reposar l'arròs fins a una hora calent a l'olla sense preocupacions.
  4. Mentrestant, batem el vinagre, el sucre i la sal fins que el sucre s'hagi dissolt. Això funciona millor en una cassola petita a l'estufa o posant al microones un bol de vidre a intervals de 20 segons.
  5. Traieu la tapa de l'olla instantània i aboqueu el vinagre d'arròs condimentat sobre l'arròs. Remeneu-ho amb una cullera de fusta o la cullera Instant Pot fins que es combini. L'arròs quedarà recobert de vinagre i semblarà humit al principi, però es tornarà perfectament humit i enganxós a mesura que es refreda.
  6. Deixeu que l'arròs de sushi es refredi a temperatura ambient i, a continuació, feu servir per fer sushi o bols de sushi coberts amb verdures.

Notes

Si feu servir vinagre d'arròs 'condimentat', podeu saltar el sucre i la sal, ja que ja s'ha afegit.

Per cuinar 1 tassa d'arròs, per a una quantitat més petita, utilitzeu 1 tassa d'aigua i reduïu a la meitat els ingredients de vinagre condimentat. El temps de cocció seguirà sent el mateix.

El got petit de plàstic que ve amb l'olla instantània no és un got ple. Té 160 ml, mentre que un estàndard de 8 oz. la tassa és de 240 ml. Si us plau, utilitzeu una tassa de mesura normal per a aquesta recepta.

fx nous espectacles 2015

Productes recomanats

Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.

Informació nutricional:
Rendiment: 6 Mida de la porció: 1
Quantitat per porció: Calories: 98 Greix total: 1 g Greix saturat: 0 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 1 g Colesterol: 0 mg Sodi: 452 mg Hidrats de carboni: 21 g Fibra: 0 g Sucre: 6 g Proteïna: 1 g

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.