Sushi vegà casolà

Fer sushi vegà carregat de verdures és divertit i deliciós! La meva família fa anys que fa sushi vegà (aquesta publicació és del 2013) i encara és una de les preferides.

La setmana passada, les noies i jo vam visitar el nostre mercat local japonès, Nikka . Havíem planejat fer sushi per sopar, però realment no tenia ni idea del que estava fent. A tots tres ens va encantar mirar la botiga, veure la varietat de galetes d'arròs, Pocky i galetes de coala, arròs, subministraments de bento... Podria seguir i seguir.

Finalment, després de llençar alguns articles 'necessaris' com els escuradents per a nens a la nostra cistella, vam tornar al camí i vam aconseguir el que veníem: arròs de sushi, nori i vinagre d'arròs. Ens vam divertir molt fent sushi a casa, i una recepta fàcil de sushi és perfecta per als dies calorosos d'estiu quan no voleu encendre el forn i desitgeu ingredients frescos i saludables.

Com fer sushi

Hi ha tres components importants del sushi casolà:

• Nori . Les làmines d'algues seques es poden trobar a moltes botigues de queviures de la secció asiàtica o als mercats asiàtics.
• Arròs de sushi . Enganxosa i condimentada, aquesta recepta d'arròs de sushi crearà un rotllo que s'uneix bé i té un bon gust. Tanmateix, podeu utilitzar altres tipus d'arròs com l'arròs integral, o fins i tot la quinoa.
• Farciment . Pots ser creatiu o consultar algunes de les nostres idees preferides a continuació.

Tapeu una làmina de nori amb aproximadament 1/8 'd'arròs de sushi cuit. Assegureu-vos de deixar una vora al llarg d'una vora llarga.

Transmissió en directe de macy parade gratuïtament

Damunt amb els farcits, però col·loqueu-los cap a un extrem llarg.

Utilitzeu la vostra estora de sushi de bambú o només les vostres mans per embolicar l'extrem llarg més proper als farcits cap amunt, rodant com un tronc. Mulleu l'extrem de la vora amb una mica d'aigua per ajudar a adherir-se.

Utilitzeu un ganivet molt afilat per tallar el rotlle transversalment en rodanxes d'aproximadament 3/4 de polzada. Gaudeix-ho de seguida o refrigera fins a 2 hores. No us oblideu de servir amb salsa de soja.

Transmissió en directe gratuïta de cowboys

Idees per farcir sushi vegà

• Alvocat
• Pebrot
• Cogombre
• pastanagues
• Remolatxa crua triturada
• Col
• Tofu
• Tempeh

Més receptes asiàtiques veganes que us encantaran

• Rotllets de primavera de paper d'arròs
• Salsa de cacauet tailandesa fàcil
• Amanida de col xinesa amb salsa de sèsam de gingebre

Sushi vegà

Et preguntes com fer un sushi deliciós a casa? No hi ha necessitat de peix cru amb aquesta senzilla recepta de sushi vegà farcida de verdures. Per obtenir proteïnes addicionals, serveix-ho al costat del nostre favorit tofu de sèsam cruixent o tempeh , o amb una mica d'edamame.

Ingredients

• 1 paquet Nori (llençols d'algues)
• 1 lot d'arròs de sushi preparat
• 1 pebrot vermell, tallat en juliana
• 2 cogombres perses, tallats en tires d'1/4 'al llarg
• 1 alvocat madur
• 1 pastanaga, pelada i tallada en juliana
• Salsa de soja, per servir (prefereixo Bragg Liquid Aminos)
• Wasabi, per servir. Opcional. (preparat a partir de pols)
• gingebre escabetxat, per servir, opcional

Instruccions

1. Prepareu el vostre arròs de sushi segons les instruccions enllaçades. Això trigarà uns 30-40 minuts, però podeu començar a preparar les verdures mentre l'arròs es cou al vapor.
2. Col·loqueu 1 peça de nori a la catifa de sushi. Mulleu-vos les mans o una cullera amb una mica d'aigua i premeu una fina capa d'arròs sobre el nori, deixant una vora de 1/2 'en un costat llarg. Vaig trobar que utilitzar el dors d'una cullera gran o una tassa de mesura va funcionar bé per fer un capa uniforme.
3. Col·loqueu els farcits al llarg de la part superior de l'arròs, tal com fa la meva filla a la foto de dalt.
   Utilitzant la catifa de sushi, aixequeu la vora llarga superior del nori i l'arròs sobre els farcits i continueu enrotllant amb força. Quan arribeu al final, mulleu la vora d'1/2' sense arròs per ajudar a que el nori s'enganxi a si mateix.
4. Utilitzeu un ganivet de xef afilat per tallar el tronc transversalment en rotllos. Servir amb salsa de soja o aminoàcids líquids i wasabi, si ho desitja.

Productes recomanats

Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.

• Arròs de sushi orgànic de Lundberg Family Farms, blanc de Califòrnia, 32 unces
• Full Orgànic 10 Full Size KIMNORI Sushi Nori

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la vostra salut depèn de la informació nutricional, torneu a calcular amb la vostra calculadora preferida.