Com fer un ou de lli

Descobrim com fer un substitut d'ou de lli per coure i molt més.

Tant si sou un vegà estricte, al·lèrgic als ous o simplement us quedeu sense ous, és bo conèixer el mètode fàcil per fer un substitut d'ou de llinosa per coure i molt més.

quan és el proper episodi de South Park

Tot i que hi ha diversos substituts d'ou, des d'aquafaba fins a tofu de seda fins a llavors de chía, l'ou de lli és un dels més comuns. Les llavors de lli són un complement nutritiu per a qualsevol recepta. M'encanten en batuts com aquest Smoothie verd i brillant i això Smoothie de nabius . Alts en Omega-3 ALA i fibra, les llavors de lli són una addició meravellosa a les amanides, el iogurt, els cereals, i productes al forn. Vegem com fer un ou de lli.

Què és un ou de lli'>

Tot i que aquesta barreja de farina de lli i aigua en realitat no és un ou en absolut, té una textura gelatinosa similar que funciona bé com a aglutinant a la cocció i altres receptes. He utilitzat aquest substitut d'ou vegà amb grans resultats en galetes, brownies i fins i tot per adherir pa ratllat a nuggets de tofu cruixents.

Com fer menjar de lli

Podeu comprar farina de lli mòlta en bosses a moltes botigues de queviures. Tinc una bossa de Sprouts i també l'he fet servir Bob's Red Mill . Si tens llavors de lli senceres a mà, pots triturar fàcilment la teva pròpia farina de lli. Per fer el vostre propi menjar de lli, només heu d'afegir llavors de lli senceres a una batedora, un molinet de cafè o un molinet d'espècies i barrejar-los en un àpat fi. Això hauria de trigar només uns segons.

M'agrada comprar llavors de lli senceres, després triturar la meva pròpia farina de lli i guardar-la en un pot de maçó a la nevera. La farina de lli també és més fàcil de digerir que les llavors senceres, de manera que la mòlta és una bona idea.

Com fer un substitut d'ou de lli

Tot el que necessitareu per fer un ou de lli és farina de lli i aigua.

Proporció d'ous de lli

Molt semblant a fer budín de chía , fer ous de lli és fàcil si recordeu una proporció senzilla: 1 part de farina de lli per 3 parts d'aigua.

Combineu la farina de lli i l'aigua en un bol petit i bateu-ho.

Deixeu reposar uns 5 minuts, fins que s'espesseixi, després feu servir a les vostres receptes preferides.

Receptes que utilitzen ous de lli

• O galetes de panses atmeal
• Brownies salats
• Galetes d'esmorzar de mantega de cacauet
• Muffins vegans de carbassa sense gluten
• Vegà 'Panet de carn' de llenties

Consells d'ous de lli

• Utilitzeu aigua tèbia per accelerar el procés de gelificació.
• Si no teniu llavors de lli, podeu utilitzar llavors de chía mòltes.
• Podeu duplicar aquesta recepta per 2 ous, però no recomano substituir més de dos ous de lli per ous de gallina.

Ingredients

• 1 cullerada de farina de lli
• 3 cullerades d'aigua tèbia

Instruccions

1. Col·loqueu la farina de lli en un bol petit.
2. Aboqui l'aigua sobre la farina de lli i batre per combinar.
3. Deixeu reposar 5 minuts, o fins que estigui gelatinós.
4. Utilitzeu-lo per substituir 1 ou.

Notes

Per moldre farina de lli fresca, simplement barregeu llavors de lli senceres en una batedora, un molinet de cafè o un molinet d'espècies.

El vostre ou de lli es gelificarà més ràpidament quan feu servir aigua tèbia.

Els ous de lli funcionen bé per a galetes, brownies, creps i magdalenes. No funcionen bé per a totes les receptes, especialment aquelles que estan a base d'ou, com les truites, o que requereixen més de 2 ous.

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.

pistes de blues steve burns