Yum Yum salsa

Apreneu a fer una salsa yum yum a l'estil japonès hibachi a casa amb aquesta recepta fàcil! Només necessitareu uns quants ingredients quotidians que probablement ja tingueu a mà.

La salsa Yum Yum és una salsa per submergir a base de maionesa com les que es troben a les brasseries japoneses, com ara Benihana . També s'anomena salsa de gambes japonesa, salsa Hibachi o salsa Benihana Yum Yum, és cremós, lleugerament picant, una mica fumat i picant. Podeu fer-lo suau o picant afegint caiena o sriracha. S'utilitza tradicionalment per submergir gambes o bistecs, aquesta salsa pot donar sabor a molts plats d'inspiració japonesa.

Aquesta recepta de salsa yum yum es pot fer amb ingredients més saludables i és fàcil de fer vegana o ceto. Feu un lot per utilitzar-lo durant tota la setmana. Si no ets un fan de les salses a base de maionesa, prova el nostre increïble Salsa de cacauet tailandesa , que va perfectament amb Rotllets de primavera frescos .

Què hi ha a la salsa Yum Yum'>

Tot i que Benihana no ha publicat una llista d'ingredients o salsa embotellada públicament, diverses altres salses disponibles comercialment tenen ingredients enumerats. G Hughes té els ingredients més nets que he trobat en una salsa Yum Yum embotellada, tot i que conté oli de canola i ou. Ingredients que necessitareu:

• maionesa . Mayo és la base de la salsa yum yum i no es pot substituir. Tanmateix, hi ha moltes opcions de maionesa saludables disponibles per a gairebé totes les dietes/estils de vida, des de ceto fins a paleo, fins a vegà.
• Tomàquet . Es pot utilitzar pasta de tomàquet o salsa de tomàquet. El ketchup ja té sucre i vinagre, tots dos amb salsa yum yum.
• vinagre . El vinagre fa que aquesta salsa sigui picant i també l'aprima una mica. Podeu utilitzar vinagre d'arròs o vinagre de sidra de poma en aquesta recepta.
• All en pols . No us salteu l'all en pols, afegeix un munt de sabor. La ceba en pols també s'utilitza sovint a la salsa yum yum. No dubteu a afegir una culleradeta a aquesta recepta si voleu.
• Sucre . No dubteu a submergir una mica de xarop d'auró per obtenir una opció menys refinada.
• Pebre vermell . Afegeix color i sabor fumat amb pebre vermell.
• Caiena . Els pebrots s'utilitzen en algunes salses de yum yum embotellades. Crec que aquesta salsa és molt més saborosa amb un toc de picant. Podeu aconseguir-ho amb cayenne, sriracha o ambdues!

Feu-lo Keto

La maionesa és naturalment un aliment amigable amb el ceto, de manera que fer salsa keto yum yum és molt fàcil. Simplement ometeu el sucre i utilitzeu salsa de tomàquet sense sucre. Recomano Cuina Primària . Si trobeu que necessita més dolçor, afegiu-hi stevia líquida, una gota a la vegada.

Fes-ho vegà

Hi ha moltes varietats de maionesa vegana disponibles en aquests dies. Recomano Segueix el teu cor Vegenaise .

Com fer-ho a casa

Hi ha versions comprades a la botiga d'aquesta salsa disponibles en línia, la més popular és de Terry Ho . Fer-lo a casa és igual de fàcil i et permet controlar la qualitat dels ingredients.

Fer una salsa casolana Yum Yum és tan fàcil com batre els ingredients en un bol i refrigerar-los. No cal cuinar! Deixeu reposar la salsa durant almenys una hora o tota la nit perquè els sabors es fonguin. Guardeu-lo en un pot a la nevera fins a una setmana.

Com utilitzar la salsa Yum Yum

Aquesta salsa s'utilitza tradicionalment per a bistecs i gambes, però és saborosa en qualsevol cosa que trobis en un restaurant japonès Hibachi.

• Arròs fregit
• Verdures
• Tofu cruixent al forn
• Tempeh
• Sushi i Burritos de sushi
• Bols de sushi
• Inspirat asiàtic Bols de Buda

Ingredients

• 1 tassa de maionesa
• 1 cullerada de ketchup
• 1 cullerada d'all en pols
• 1 cullerada de vinagre d'arròs (o vinagre de sidra de poma)
• 1 culleradeta de sucre
• 1/2 culleradeta de pebre vermell
• pessic de caiena
• sriracha al gust (opcional)
• aigua per diluir

Instruccions

1. Afegiu la maionesa, el ketchup, l'all en pols, el vinagre, el sucre, el pebre vermell i la caiena a un bol petit.
2. Batre fins que quedi ben suau.
3. Afegiu aigua a diluir segons sigui necessari, una culleradeta a la vegada, fins que la salsa hagi assolit la consistència desitjada.
4. Tasteu i ajusteu els sabors segons sigui necessari, afegint més caiena o sriracha per escalfar.
5. Tapeu el bol i deixeu-ho a la nevera almenys una hora. Durant aquest temps els sabors es fonen.
6. Feu servir la vostra salsa yum yum casolana amb qualsevol plat d'inspiració japonesa o hibachi, com ara arròs fregit, sushi, tofu o verdures.

Notes

Opció Keto: la maionesa és amigable amb la ceto. Les bones opcions són Chosen Foods o Primal Kitchen Mayo. Ometeu el sucre i feu servir salsa de tomàquet sense sucre Cuina Primària .

Opció vegana: utilitzeu una maionesa vegana com ara Segueix el teu cor .

Emmagatzematge: Conserveu aquesta salsa en un pot hermètic a la nevera fins a 7 dies.

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.