Pizza vegana amb pesto i tomàquets d'herència

La pizza al pesto amb tomàquets d'herència de colors és perfecta per a l'estiu. Aquesta deliciosa pizza vegetariana i vegana sense formatge és lleugera i deliciosa.

qui acollirà el perill la setmana que ve

L'estiu s'acosta i mentre tinc ganes de tornar a la rutina, la tornada a l'escola, la tornada a l'exercici i la feina, també estic assaborint aquests darrers dies. Aquests dies llargs però preciosos amb les meves noies a casa arreplegant-se amb pel·lícules, i aquests dies plens de raïm i figues collides dels arbres del pati del darrere i tomàquets sucosos del mercat de grangers.

Els productes d'estiu són alguns dels meus preferits, especialment els tomàquets i l'alfàbrega. Aquesta pizza de pesto amb tomàquets d'herència és una recepta senzilla, deliciosa i bonica d'aperitiu, dinar o sopar d'estiu. Anem a veure com fer-ho!

Com fer pizza vegana

Hi ha dues maneres diferents de fer pizza vegana. Tant si sou intolerants a la lactosa com si eviteu els lactis per raons ètiques o mediambientals, no hi ha cap motiu per perdre's una pizza! La primera manera de fer pizza vegana sense lactis és seguir la ruta tradicional i utilitzar formatge sense lactis. Aquests dies hi ha diverses opcions delicioses. I com a amant del formatge, això em ve molt. La meva primera opció és Mozz de Miyoko , que està fet amb ingredients nets i es fon molt bé. Altres marques que funcionen bé són Parmela's Creamery, So Delicious i Daiya. Potser hem de fer una revisió del formatge vegà.

La segona manera de fer pizza vegana és saltar-se el formatge tot junt. Al principi pot semblar una bogeria, però quan carregueu una crosta i una salsa saborosa amb verdures i ingredients salats com les olives, en realitat és encara deliciós. En aquesta recepta de pizza vegana amb salsa de pesto i tomàquets d'herència m'he saltat el formatge. Vull dir, els tomàquets al pa mai han estat dolents. Pensar Bruschetta de tomàquet autèntica i pa espanyol amb tomàquet!

Els tomàquets frescos són molt bonics a l'estiu. Cada any, des del juny fins al setembre, algunes de les nostres receptes de tomàquet com Fresh Tomato Salsa , Marinara de tomàquet fresc , i Amanida de tomàquet, orzo i col rizada , i Lasanya de tomàquet i verdures d'herència tornar-se completament boig! Amb raó, aquestes també són algunes de les meves receptes de tomàquet preferides.

Pas 1: prepareu o compreu la massa de pizza

Et preguntes si la massa de pizza és vegana'>aquesta publicació. Spoiler: m'encanta utilitzar farina de pizza italiana importada. Si la teva massa de pizza es va refrigerar o la vas comprar a la botiga de queviures, assegureu-vos que estigui a temperatura ambient abans de començar o serà difícil de modelar.

va ser la soltera ahir a la nit

Aquesta recepta de pizza vegana amb tomàquet i pesto l'hem fet dues vegades durant la prova de receptes, com podeu veure a les fotos. La primera vegada vam utilitzar massa casolana un diumenge, i la segona vam fer servir crostes de pizza rectangulars de branca de botiga. L'elecció és teva i no hi ha ni correcte ni dolent: ves amb el que s'adapti al teu dia.

Pas 2: feu o compreu pesto d'alfàbrega

Salta al nostre Pesto d'alfàbrega de nou recepta i bateu-la al processador d'aliments. M'encanta el contrast entre el pesto verd i els colorits tomàquets d'herència, però si ho prefereixes pots fer servir el meu clàssic Salsa de pizza italiana . El pesto comprat a la botiga també està totalment bé.

Pas 3: munta la pizza i el forn

Estireu la massa sobre una superfície ben enfarinada perquè sigui fàcil de transferir al forn. Consell professional: preescalfeu una pedra de pizza al forn més calent durant 1 hora per obtenir una crosta de pizza fresca perfectament cruixent a la part inferior. Si no esteu molt segur de les vostres habilitats de transferir pizza, enrotlleu-lo sobre un full de paper pergamí i enforneu-lo.

Damunt amb una capa de pesto i tomàquets a rodanxes. Afegiu-hi llesques de ceba vermella ara si us agraden suaus, o afegiu-hi després de coure per obtenir més punxada. Prefereixo la segona via. Si utilitzeu massa de pizza fresca, coure fins que l'escorça estigui daurada i el fons estigui cruixent. Si utilitzeu crosta de pizza precuinada, seguiu les instruccions del paquet.

Serviu!

Talleu a quadrats (per a pizza rectangular) o a rodanxes (per a pizza rodona) i gaudiu-ne calent. Vam sentir que aquesta pizza necessitava una mica més de sabor salat, i un petit grapat d'olives Kalamata i una mica de ceba vermella crua era perfecte. Si us agrada el cruixent, uns pinyons torrats per sobre també estarien saborosos. Afegiu-hi sempre fulles d'alfàbrega fresques després la pizza està fora del forn i s'ha refredat un minut o es tornaran marrons.

creuer per la selva a Disney

Consells per a la millor pizza vegana

• Utilitzeu formatge vegà de qualitat com el de Miyoko o ometeu-lo
• En saltar formatge, afegiu alguna cosa salada com les olives Kalamata o les tàperes
• Utilitzeu una salsa saborosa com el pesto vegà o la salsa de pizza italiana
• Carregueu amb tones de verdures

Ingredients

• 1 recepta de massa de pizza o massa comprada a la botiga
• 1 recepta de pesto vegà
• 1 tomàquet de l'herència vermella, tallat a rodanxes d'1/4' transversal
• 1 tomàquet verd de l'herència, tallat a rodanxes d'1/4' transversal
• 1 tomàquet d'herència groc o taronja, tallat a rodanxes d'1/4 'de forma transversal
• pessigar sal i pebre
• 1/4 de ceba vermella, tallada a rodanxes fines
• 1 tassa de fulles d'alfàbrega fresca
• 1/2 tassa d'olives Kalamata tallades a la meitat

Instruccions

1. Preescalfeu el forn amb una pedra de pizza a 500 graus F durant 1 hora.
2. Enrotlleu i estireu la massa de pizza sobre una superfície enfarinada i/o un tros de paper pergamí fins que tingui un gruix d'uns 1/4'.
3. Damunt amb una capa de pesto. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet hereu a sobre del pesto, tallant-les segons sigui necessari perquè encaixin com un trencaclosques. Condimenteu els tomàquets amb una mica de sal i pebre.
4. Utilitzeu una pell de pizza per transferir la pizza (amb pergamí si cal) a la pedra de la pizza. Coure fins que la crosta estigui cruixent, uns 8 minuts.
5. Retirar del forn i tallar a rodanxes. Damunt amb alfàbrega, olives i ceba.

Notes

1. No dubteu a utilitzar massa de pizza fresca o crosta precuinada comprada a la botiga. Hem utilitzat una crosta rectangular comprada per a les imatges. Si utilitzeu crosta precuinada o crosta de coliflor, seguiu les instruccions del paquet per coure.

2. Aquesta és una idea de pizza sense formatge, però si us agrada una mica de formatge, us recomano Mozzarella fresca a l'estil com el Mozz de Miyoko.

Productes recomanats

Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.

• UNICOOK Pedra de ceràmica resistent per a la graella de pizza, pedra de cocció, paella de pizza, perfecta per al forn, barbacoa i graella, resistent als cops tèrmics, duradora i segura, rectangular de 15 x 12 polzades, 6,6 lliures

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.