Salsa de tomàquet

Quina Pel·Lícula Per Veure?
 
Anar a la recepta

Una senzilla salsa pomodoro casolana per a pasta, lasanya i molt més. Mai tornaràs a utilitzar la salsa en pot un cop sàpigues fer salsa de tomàquet des de zero!



Com sabeu o no, la nostra família té un amor especial per totes les coses italianes. Yummy Hubby té herència italiana, mentre jo vivia a Florència per estudiar art renaixentista italià durant uns mesos a la universitat. I la meva passió pel menjar va esclatar realment durant una classe de cuina al soterrani d'un restaurant amb una dona encantadora que no parlava anglès. Intentem tornar-hi Itàlia aproximadament cada dos anys. De totes maneres, això és tot per dir que no som aliens al menjar i la pasta italiana.



He compartit diverses salses de tomàquet casolanes aquí en el passat. Vam passar Com fer marinara amb tomàquets frescos quan el meu jardí d'estiu explotava amb tomàquets. També ho vam fer Salsa d'espaguetis Crockpot carregat de verdures. Volia compartir com faig sovint salsa de pasta a les nits ocupades, així que aquí està! Aquesta salsa pomodoro casolana fàcil, bàsica i sense problemes té un gust molt més lleuger, brillant i fresc que la varietat comprada a la botiga. És perfecte amb espaguetis, Mini pizzes d'albergínia , i Lasanya vegana.



qüestionari de la casa del món màgic de Harry Potter

Què és la Salsa Pomodoro'>

La paraula tomàquet significa tomàquet en italià. La salsa Pomodoro és una salsa de tomàquet senzilla que s'utilitza per a pasta, pizza i molt més. Faré referència a aquesta recepta per a un parell de receptes de sopars properes. La salsa pomodoro sovint és més suau que la marinara i té condiments més lleugers. Segons Chowhound , la salsa pomodoro ha de ser més suau i espessa, mentre que la marinara pot ser gruixuda i líquida. Altres receptes italianes de pomodoro inclouen la meva toscana autèntica preferida Bruschetta de tomàquet i Papa al Pomodoro. Els tomàquets són clarament un gran problema a Itàlia.



Com fer una salsa pomodoro casolana

Els ingredients d'aquesta salsa pomodoro casolana són pocs i senzills. Els productes bàsics de la salsa pomodoro són: tomàquet, all, oli d'oliva i alfàbrega. M'agrada afegir una mica d'orenga i ceba. Si tens tomàquets pruna de cultiu casolà, aprèn Com congelar tomàquets , i utilitza'ls en aquesta recepta.

Pas 1: sofregiu una ceba tallada a daus amb una mica d'oli d'oliva en una cassola mitjana-gran fins que quedi suau. Afegiu-hi alls a rodanxes i una mica d'orenga fresca o seca, i una mica de sal a les cebes.



emissió en directe de giants packers

Pas 2: mentre es couen les cebes, aixafeu els tomàquets. Podeu utilitzar les mans, un picador de patates o tallar-les. Afegiu els tomàquets i els sucs a la paella.

Pas 3: deixeu que la salsa pomodoro bulli a foc lent, primer tapat i després sense tapar perquè espessi. A mi també m'agrada afegir una mica de pebrot vermell.

aquesta és la data d'estrena de la temporada 6 de nosaltres

Pas 4: barregeu la salsa pomodoro a la batedora fins que estigui suau, o feu servir gruixuda. Serviu sobre la vostra pasta preferida. Si utilitzeu salsa pomodoro per a la pizza, us recomanaria barrejar-la suaument i cuinar a foc lent fins que estigui ben espessa.

Com utilitzar la salsa pomodoro

Continueu a Contingut

Ingredients

  • 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 1 ceba groga petita, tallada a daus
  • 3 grans d'all, pelats i tallats a rodanxes fines
  • 1 cullerada d'orenga seca o 1/4 tassa de fulles fresques
  • 1 llauna/pot/caixa (28 oz) de tomàquets San Marzano pelats sencers
  • sal marina al gust
  • 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
  • un grapat de fulles d'alfàbrega fresca

Instruccions

  1. En una cassola a foc mitjà, sofregiu la ceba amb l'oli d'oliva fins que quedi translúcid, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i l'orenga i continueu sofregint uns minuts més fins que l'all s'hagi suavitzat. Mentrestant, aixafeu els tomàquets amb les mans o feu un puré a la batedora per obtenir una salsa més suau.
  2. Afegiu els tomàquets i els sucs a la paella. Amaniu amb una mica de sal i els flocs de pebre vermell. Porteu a foc lent i reduïu el foc a baix. Tapar i coure a foc lent durant 20 minuts. Traieu la tapa i continueu cuinant a foc lent fins que la salsa hagi espessit fins a la consistència desitjada, uns 10 minuts més.
  3. Incorporeu-hi l'alfàbrega (pot ser fulles senceres o trossos) i amaniu-ho al gust amb més sal i pebre. Podeu servir aquesta salsa en trossos o barrejar-la amb cura a la batedora.
  4. Serviu la vostra salsa pomodoro calenta amb la vostra pasta preferida, com a salsa per a lasanya, albergínia parmesà, sobre pizza, etc.

Notes

Això fa una bona quantitat per a un sopar de pasta. Si esteu fent una lasanya o un plat més gran, us recomano doblar aquesta recepta.

Informació nutricional:
Rendiment: 6 Mida de la porció: 1
Quantitat per porció: Calories: 60 Greix total: 5 g Greix saturat: 1 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 4g Colesterol: 0 mg Sodi: 100 mg Hidrats de carboni: 5 g Fibra: 2 g Sucre: 1 g Proteïna: 1 g

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.