Com congelar alvocats

Quina Pel·Lícula Per Veure?
 
Anar a la recepta

Alguna vegada us heu preguntat si podeu congelar alvocats



Arbre d'alvocat Haas a Califòrnia.



És la temporada d'alvocats Haas aquí a Califòrnia, el que significa que he estat recollint alvocats dels nostres tres arbres d'alvocat del pati del darrere diàriament. Mentre els alvocats maduren a l'arbre, maduren després són escollits. Intento recollir uns 2 alvocats al dia per assegurar-ne un subministrament constant guacamole o torrades d'alvocat .



Hi ha vegades, però, que acabem amb massa alvocats madurs alhora. I, com us dirà molts memes, els alvocats poden passar de dur a una roca a massa madurs aparentment d'un dia per l'altre. Una solució molt interessant a això és apeel tecnologia, que manté els alvocats madurs més temps (aquesta publicació no està patrocinada, tot i que hem treballat junts en el passat amb els seus llimes de caviar ).

Quan us trobeu amb més alvocats dels que podeu utilitzar, tant si n'heu agafat massa com jo o si us heu emmagatzemat quan estaven a la venda, potser us preguntareu...



és un fantasma que torna al poder

Pots congelar alvocats'>

La resposta a això és sí, els alvocats es poden congelar absolutament. Però hi ha algunes coses a fer i a les que no cal tenir en compte.



Pas 1: escollir els alvocats

Comenceu amb alvocats acabats de madurar i encara una mica ferms.

Pas 2: tallar i pelar

Talleu els alvocats per la meitat al llarg i traieu la llavor. A continuació, peleu la pell de les meitats. A continuació, podeu congelar-lo per la meitat o tallar-lo en quarts o trossos. Raspallar o esprémer una mica de suc de llimona pot ajudar a evitar que s'enrosqui.

Pas 3: Congela #1

Col·loqueu els trossos d'alvocat en una safata de galetes folrada amb paper vegetal. Congelar només fins que estigui endurit, aproximadament una hora o dues. Aquest pas evitarà que les peces d'alvocat s'enganxin en un gran grup.

Pas 4: Congela #2

Transferiu els trossos d'alvocat congelats a una bossa de congelador d'un galó. Traieu el màxim d'aire possible de la bossa. Una manera de fer-ho és tancar la cremallera de la bossa, després enganxar una palleta a una cantonada i aspirar l'aire abans de segellar ràpidament la resta de la bossa.

Com descongelar i utilitzar alvocat congelat

Per descongelar el vostre alvocat congelat, deixeu reposar a temperatura ambient durant uns 30 minuts.

La textura de la fruita definitivament canvia un cop descongelada. Es torna una mica més suau. Alguns trossos d'alvocat congelats comprats a la botiga estan recoberts d'àcid ascòrbic, que li donen un gust lleugerament agre. A jutjar per les crítiques de llocs com el Cuina , Tast of Home , i la meva pròpia experiència, l'alvocat congelat no val la pena utilitzar-lo quan realment voleu gaudir de l'alvocat sol. Tanmateix, hi ha alguns bons usos per a això.

El millor ús, al meu entendre, és un batut d'alvocat congelat com aquest Smoothie de xocolata amb alvocat o això Smoothie verd de pèrdua de pes . Si afegiu des d'una quarta part fins a un alvocat congelat sencer al vostre batut, el farà ric i cremós. L'alvocat congelat descongelat també és ideal per a menjar per a nadons i salsa cremosa com Vestit de la deessa verda . Això no funciona bé per coses com Avocat Saleu o la meva torrada d'alvocat preferida, on la textura fresca d'alvocat és important.

Si us trobeu amb una gran quantitat de tomàquets, assegureu-vos de llegir-ne tot Com congelar tomàquets !

Continueu a Contingut

Ingredients

  • 5 alvocats (madurs però ferms)
  • 1/2 llimona (opcional)

Instruccions

  1. Talleu els alvocats per la meitat longitudinalment. Retireu i llenceu les llavors. Peleu la pell de les meitats de l'alvocat i descarteu-la. Per a les meitats d'alvocat congelades, passeu al següent pas. Per a quarts, talleu-lo per la meitat longitudinalment de nou, o per a trossos, talleu-lo a trossos d'1 polzada. Premeu o raspalleu el suc de la llimona sobre els trossos d'alvocat. Això és opcional, però pot ajudar a evitar que s'enrosqui.
  2. Transferiu els trossos d'alvocat a una safata de galetes folrada de pergamí. Col·loqueu al congelador fins que els trossos d'alvocat estiguin durs, aproximadament una hora. Aquest pas evitarà que les peces d'alvocat s'enganxin i facilitarà l'eliminació d'una o unes quantes peces alhora.
  3. Transferiu les peces d'alvocat acabades de congelar a una bossa de congelador de mida de galó. Traieu la major quantitat d'aire possible de la bossa.
  4. Col·loqueu la bossa d'alvocats congelats al congelador.
  5. Per descongelar els alvocats congelats, traieu la quantitat desitjada i deixeu-ho descongelar en un plat a temperatura ambient durant uns 30 minuts.

Notes

Els alvocats no conserven la seva meravellosa textura cremosa un cop congelats i descongelats, per la qual cosa no són una bona opció per a coses com les torrades d'alvocat o les amanides, on voleu gaudir realment de la fruita. L'alvocat congelat és ideal per a batuts, hummus i aliments per a nadons, on aportarà cremositat i nutrició.

Els alvocats congelats duraran al congelador uns 4 mesos, tot i que els productes comercials duraran més, ja que molts contenen conservants com l'àcid cítric.

pel·lícules que s'estrenen el 2021
Informació nutricional:
Rendiment: 10 Mida de la porció: 1
Quantitat per porció: Calories: 161 Greix total: 15 g Greix saturat: 2 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 12 g Colesterol: 0 mg Sodi: 7 mg Hidrats de carboni: 9 g Fibra: 7 g Sucre: 1 g Proteïna: 2 g

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.