Recepta de galetes escoceses (Walker's Shortbread Copycat)

El millor Recepta de galetes escoceses que té un gust igual que el de Walker és fàcil de fer amb només 3 ingredients! Aquestes són les galetes perfectes de Nadal o les galetes de la tarda en qualsevol moment. Aquesta publicació conté enllaços d'afiliats d'Amazon.

Quan vam créixer amb una família escocesa i britànica, gairebé sempre ho vam tenir Dits de Cadbury i Shortbread de Walker a la casa. Els panets de mantega segueixen sent una de les meves llaminadures preferides a les quals sempre em dedico a les festes de Nadal.

El pa escocès és fàcil de fer i una bonica galeta per al te de la tarda o per regalar als amics.

Què és Shortbread'>

Una galeta (galeta) escocesa tradicional, Shortbread va evolucionar a partir del 'pa de galetes' medieval, que eren les restes seques de la massa de pa. Biscuit es tradueix com 'dos cops al forn', igual que la versió italiana, Galetes .

Les galetes de biscuit medieval van evolucionar amb les pràctiques de panificació i el llevat va ser substituït per mantega, transformant el pa de galetes en pa de galetes . Sovint s'atribueix aquesta versió moderna de pa de mantega a Maria, reina d'Escòcia (1542-1587).

Originalment, es considerava un luxe i es reservava per a ocasions especials com casaments, Nadal i celebracions de Cap d'Any, i encara avui se sent luxós.

Els panets curts són un tipus deliciós de galeta escocesa tradicional feta amb mantega, farina i sucre. Les galetes escoceses que tenen un gust igual que les de Walker's Shortbread són fàcils de fer amb només 3 ingredients! Aquestes són les galetes perfectes de Nadal o les galetes de la tarda en qualsevol moment.

Com fer galetes escoceses tradicionals

Ingredients

Els panets tradicionals escocesos només requereixen tres ingredients senzills: mantega, farina i sucre. Com que el sabor de la mantega és el més destacat d'aquesta galeta, és important utilitzar mantega de bona qualitat. Podeu utilitzar-lo salat o sense sal, encara que si feu servir sense sal haureu d'afegir una mica de sal.

a quin canal juguen els óssos avui

Paella de pa

Tradicionalment, els panets es feien en tres formes diferents. Una galeta rodona que es va dividir en rectangles semblants a 'cues d'enagua', galetes rodones individuals i 'dits' com en aquesta recepta.

Vaig créixer fent dits de pa curt, així que faig servir un plat de forn quadrat de 9 polzades. Hi ha una ceràmica preciosa paelles de forn disponible, però, que faria galetes especials de Nadal.

Recepta de galetes veganes de pa curt

Es poden fer galetes veganes amb el mateix gust? Sí! La recepta tradicional no utilitza ous ni llet, de manera que l'únic intercanvi que haureu de fer és utilitzar mantega vegana.

Hi ha moltes opcions fantàstiques en aquests dies, des dels pals de forn Earth Balance fins als de Miyoko. Vam provar aquesta recepta amb Miyoko's i, tot i que el sabor era una mica diferent, van sortir molt bé.

PMF

PER QUÈ ES DIU SHORTBREAD?

L'alt contingut de mantega és el que fa que els panets curts. Es tracta d'una galeta esmicolada sense llevat ni altres agents de llevat com el llevat o els ous. Per tant, es manté 'curt' en lloc de pujar o estirar-se. De la mateixa manera, Pastisseria Curta (escorça de pastís) es fa només amb farina, mantega i aigua.

QUI VA INVENTAR EL PA CURT'>

Mary, Queen of Scots s'atribueix a la versió moderna de les galetes de pa curt que veiem avui. Es diu que li encantaven les enaguas, per això les galetes originals tenien forma de cues d'enaguas.

POTS DECORAR GALETES DE CURT?

Tot i que tradicionalment els panets escocesos són senzills o espolvoreats amb sucre, podeu decorar-los. Podeu decorar les manteques submergint un extrem en xocolata fosa després que s'hagin coure i refredat. Els nens poden gaudir de decorar-los amb cobertura i ruixats per Nadal.

COM emmagatzemar els panets curts

Emmagatzemada en un ambient sec en un recipient hermètic a temperatura ambient o a la nevera durant uns 7 dies.

POT CONGELAR GALETES DE CURT?

Sí, podeu congelar les galetes de pa curt en un recipient hermètic fins a tres mesos. Porta a temperatura ambient abans de servir.

ELS GOSSOS PODEN MENJAR GALETES DE PA CURT?

Tot i que els meus gossos van compartir una d'aquestes galetes i els van encantar, no recomano fer-les per als gossos. El contingut de sucre i greix no és saludable per a ells, encara que no hauria de ser tòxic en petites quantitats. Aquí n'hi ha Galeta de gos i Gelat de gossos receptes.

Més galetes per provar

• Galetes veganes de sucre de Nadal
• Pizzelle
• Mantega Marró Sal marina
• Biscotti d'ametlla sense gluten
• Galetes veganes de pa de pessic
• Galetes veganes de carbassa
• Galetes de caqui de l'àvia

Ingredients

• 1 tassa de mantega, temperatura ambient
• 1/2 tassa de sucre
• 2 1/4 tasses de farina per a tot ús
• 1/2 culleradeta de sal marina (si utilitzeu mantega sense sal)

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu una paella quadrada de 9 polzades amb pergamí.
2. En el bol d'una batedora, batem la mantega i el sucre fins que quedi suau.
3. Afegiu lentament la farina fins que s'incorpori completament.
4. Premeu la massa a la safata preparada. Refredar durant 20 minuts. Espolvorear amb 1 cullerada de sucre.
5. Coure al forn durant 30 minuts, fins que tot just comenci a tenir un color daurat pàl·lid.
6. Talleu-los en rectangles d'1 x 2 polzades mentre encara estiguin calents i deixeu-ho refredar completament a la paella abans de treure.

Notes

Les galetes de pa de pasta es conserven bé. Guardeu-los al vostre pot de galetes o recipient hermètic fins a una setmana. També pots congelar-los fins a 3 mesos.

Si us agrada el vostre pa sec i cruixent (com el de Walker), enforneu-lo durant 35 minuts fins que estiguin més daurats.

Vegan Shortbread: no dubteu a utilitzar mantega vegana com ara Miyoko's o Earth Balance Baking Sticks.

Sense gluten: no he provat aquesta recepta amb farina sense gluten. Avisa'ns si ho proves.

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.