Xile de llenties vegà

El xili de llenties vegà (fet a l'olla instantània o a la cuina) és un sopar a base de plantes fàcil, econòmic i saludable. Aquesta publicació conté enllaços d'afiliats d'Amazon, la qual cosa significa que podem guanyar una comissió quan compres a través d'ells.

Algunes de les nostres receptes més ben valorades són llentia receptes i receptes de xili, així que per què no compartir-ne una més que combina els dos'>Sopa de llenties mexicana, Instant Pot Chili , i Chili vegà abundant receptes mentre ets aquí.

Llegums com són les llenties grapes de rebost que fan que menjar àpats nutritius sigui econòmic i convenient, especialment per a aquells de nosaltres que mengem a base de plantes, vegà o vegetarià. Són tan versàtils que fins i tot podeu fer servir llenties joes descuidats vegans i bolonyesa !

Per què funciona aquesta recepta

Aquest xili vegetarià està fet amb espècies i verdures similars a les nostres xile receptes, de manera que té els mateixos sabors clàssics. Podeu fer-lo suau o condimentar-lo amb més xili en pols o un raig de salsa calenta.

Les llenties són una alternativa abundant a les mongetes o la carn mòlta. Un munt de complements com l'alvocat i el coriandre afegeixen una textura i un sabor deliciosos.

El que necessitaràs

• Ceba
• Pebrot
• Pastanaga
• Espècies
• Tomàquets
• Brou
• Llenties
• Toppings
• Olla instantània o olla gran

Consells per fer xili de llenties a l'olla instantània

Aquesta recepta és molt ràpida i fàcil de fer tant al fogó com a l'olla instantània. Jo faig servir el Instant Pot Ultra en la mida de 6 quarts. L'única preocupació és cremar al fons de l'olla. Per evitar-ho, assegureu-vos de desglaçar el folre abans de la cocció a pressió, utilitzeu prou líquid (brou) i mantingueu els tomàquets a la part superior.

menjo jon és el que faig

Quin tipus de llenties utilitzar

Només he provat aquesta recepta amb llenties precuinades. Podeu fer servir llenties seques (esbandides), encara que n'utilitzaríeu molt menys i haureu d'augmentar el brou i el temps de cocció. Per a les sopes de llenties Instant Pot amb llenties seques, faig servir 2 tasses de llenties i 6 tasses de brou.

He utilitzat tot el 1-lb. paquet de llenties al vapor de Trader Joe's aquí. Són còmodes de conservar a la nevera per menjars ràpids i fàcils. En això els estimem Cassola de llenties vegetariana i bruschetta de llenties. També podeu utilitzar 2 llaunes de llenties, primer escorreu-les i esbandiu-les.

És saludable el xili de llenties'>

Sabíeu que moltes de les poblacions més longeves del planeta mengen llegums cada dia? Els fesols i les llenties aporten proteïnes, vitamines i minerals. I a diferència de les proteïnes d'origen animal, també estan carregades de fibra.

Afegiu aquest xili de llenties saludable amb alvocat per obtenir alguns greixos saludables i teniu un àpat nutritiu a base de plantes que us mantindrà satisfet.

Servei i emmagatzematge de suggeriments

Als meus fills els encanta el pa de blat de moro servit juntament amb el xili. També és fantàstic amb xips de blat de moro per submergir-se.

El xili de llenties vegà té un gust igual de bo, si no millor, l'endemà i es reescalfa meravellosament. Un cop refredat a temperatura ambient, refrigereu el xili fins a 5 dies o congeleu-lo fins a 3 mesos.

ponts de nash don johnson

Més receptes a base de plantes càlides i acollidores

Per obtenir més receptes d'Instant Pot basades en plantes, consulteu la nostra publicació completa de Receptes veganes d'olla instantània o agafa una còpia del meu llibre de cuina, Vegà en un instant !

• Instant Pot Minestrone
• Risotto de bolets vegà

Ingredients

Xile de llenties

• 1 cullerada d'oli d'oliva o d'alvocat
• 1 ceba groga, picada
• 2 pastanagues, picades
• 1 pebrot verd, picat
• 1 ½ tassa de brou de verdures
• 3 tasses de llenties marrons o verdes cuites (vegeu la nota)
• 1 (llauna de 28 oz) de tomàquet tallat a daus
• 4 oz. llauna de xiles verds tallats a daus
• 1 ½ cullerada de xili en pols
• 1 ½ cullerada de comí mòlt
• 1 cullerada d'all en pols
• 1 culleradeta de sal marina (més més al gust)

Toppings

• Formatge cheddar ratllat o llevat nutricional
• Coriandre
• Alvocat, tallat a daus
• salsa picant

Instruccions

1. Seleccioneu sofregit a l'olla instantània i afegiu-hi l'oli. Quan l'oli estigui calent afegiu-hi la ceba, el pebrot i la pastanaga coure durant 5 minuts o fins que les verdures estiguin suavitzades.
2. Cancel·la el mode de saltejat. Afegiu el brou de verdures i desglaceu el revestiment de l'olla instantània, rascant els trossos enganxats al fons per evitar que es cremin durant la cocció. Afegiu-hi la resta d'ingredients, però no ho remeneu, ja que els tomàquets sovint es cremen al fons. Tanqueu la tapa i col·loqueu la vàlvula a tancament.
3. Seleccioneu alta pressió i configureu el temporitzador durant 5 minuts. Es posarà a taula uns 15 minuts perquè l'olla instantània arribi a pressió.
4. Un cop cuit, feu un llançament ràpid, obriu la tapa amb cura. Serviu en bols coberts amb les vostres guarnicions preferides.

Notes

Llenties

Utilitzo les llenties al vapor envasades al buit d'1 lliura de Trader Joe's. També podeu utilitzar 2 llaunes (15 oz) de llenties, escorregudes i esbandides. No he provat aquesta recepta amb llenties seques. Si voleu provar-ho, necessitareu 2 tasses de llenties seques (esbandides) i aproximadament 6 tasses d'aigua, i haureu de deixar coure el xile més temps per alliberar-se naturalment. No utilitzeu llenties vermelles, ja que es tornen molt blanques.

Emmagatzematge

• Podeu mantenir el xili a la nevera fins a 4 dies o al congelador fins a 3 mesos.

• Per tornar a escalfar la sopa, descongeleu-la durant la nit i, a continuació, torneu-la a escalfar a la cuina o en bols individuals al microones.

Substitucions:

Llenties: cigrons

Xile en pols, comí i all en pols: condiment per a tacos

Instruccions per a la cuina

1. En una olla gran a foc mitjà-alt, afegiu l'oli. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi la ceba, el pebrot i la pastanaga, deixeu-ho coure durant 5 minuts o fins que les verdures estiguin suavitzades.
2. Afegir la resta d'ingredients i remenar, portar a ebullició.
3. Reduir el foc i coure a foc lent durant 20 minuts. Probablement haureu d'afegir més brou per tenir en compte l'evaporació en cuinar a la cuina.
4. Serviu-los en bols i guarniu-los amb la cobertura que vulgueu.

Productes recomanats

Com a associat d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo amb les compres elegibles.

• Vegà en un instant: 103 receptes a base de plantes per a la vostra olla instantània
• Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.