La pasta e ceci, o sopa de pasta i cigrons (mongeta) en anglès, és una recepta fàcil de sopa italiana feta amb ingredients que potser ja tingueu al rebost.
el Grinch pel·lícula gratuïta
El nostre Sopa de verdures de cigrons ha estat una recepta popular aquí recentment. És una de les nostres receptes de sopa de verdures saludables preferides i té un sabor clàssic de sopa de pollastre. Fa poc un amic em va recordar una versió italiana semblant: Pasta e Ceci.
Hi ha diverses versions de sopes italianes de ceci (cigrons). World Market ven un molt senzill sopa de cigrons de tomàquet això seria fàcil de copiar. La meva versió de la sopa de cigrons pasta e ceci és més semblant minestrone o pasta i fagioli. Si encara no has provat el nostre Sopa italiana de verdures i farro , has de dirigir-te allà a continuació. I si estàs buscant un semblant Pot instantani recepta, prova la nostra preferida Sopa instantània de Minestrone . Per als nens, proveu el nostre Segur .
Ingredients de pasta i cigrons
El millor d'aquesta sopa senzilla és que hi ha moltes possibilitats que ja tinguis tot el que necessites. Conservo romaní i farigola creixent al pati del darrere, de manera que sempre estan a mà. Això és el que necessitareu:
- cigrons. Podeu utilitzar 2 llaunes/paquets (15 oz) de cigrons cuits o aprendre a cuinar cigrons secs .
- Brou de verdures
- Ceba
- All
- Romaní i farigola
- Tomàquets a daus
- Pasta petita com ditalini, orzo o estrelles
- Sal i pebre (els flocs de pebre vermell són fantàstics aquí)
Com fer pasta i sopa de cigrons Ceci
Comença per sofregir la ceba fins que estigui tendra.
Afegiu-hi l'all i les herbes i potser un polsim de pebrot vermell en escates. Continueu sofregint un minut més.
quan passa la temporada 4 de l'aire de Yellowstone
A continuació, afegiu-hi el brou, els tomàquets, els cigrons, la sal i el pebre. Deixeu que tot això es faci a foc lent.
Traieu les tiges de les herbes i poseu un cullerot aproximadament una tassa de la sopa a una batedora per fer puré. Això ajudarà a espessir la sopa.
Torneu a remenar la sopa de puré a l'olla. Afegiu la pasta petita directament a la sopa a foc lent i cuini fins que estigui al dente.
Salpebreu al gust i afegiu-hi uns quants grapats grans d'espinacs si voleu.
Més receptes de cigrons que us encantaran
- Hummus clàssic
- Compte l'amanida
- Amanida de quinoa de cigrons
- Com cuinar els cigrons
- Falafel
- Bols bento coreans de cigrons de barbacoa
- Amanida grega de cigrons
Ingredients
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba groga, tallada a daus
- 3 grans d'all, picats
- pessigueu flocs de pebrot vermell
- 2 branquetes de romaní fresc
- 4 branquetes de farigola fresca
- 1 fulla de llorer
- 1/2 teaspoon sea salt
- 6 tasses de brou de verdures
- 1 llauna (15 oz) de tomàquets tallats a daus
- 2 llaunes (15 oz) de cigrons (mongetes), escorregudes
- 3/4 tassa de pasta petita (ordi, digitació, etc.)
- 4 tasses d'espinacs infantils
Instruccions
- Escalfeu l'oli en una olla gran a foc mitjà. Afegiu la ceba i sofregiu fins que estigui tendre, uns 5 minuts. Afegiu-hi els alls i el pebrot vermell i sofregiu-ho un minut més. Afegiu les herbes, la sal, el brou, els tomàquets i els cigrons i deixeu-ho bullir.
- Cuini a foc lent sense tapar durant uns 10 minuts. Traieu la fulla de llorer i les tiges de les herbes.
- Utilitzeu un cullerot per transferir amb cura aproximadament 1 tassa de la barreja de sopa a una batedora i puré. Quan feu puré líquids calents, manteniu sempre la tapa oberta o el forat central obert i tapeu-lo amb un drap de cuina. Torneu a abocar la sopa de puré a l'olla.
- Afegiu la pasta i cuini a foc lent fins que estigui al dente, uns 7 minuts. Salpebrem al gust.
- Incorporeu els espinacs a la sopa fins que es marceixin. Serviu immediatament. Acabeu amb un raig d'oli d'oliva o parmesà.
Informació nutricional:
Rendiment: 5 Mida de la porció: 1Quantitat per porció: Calories: 141 Greix total: 4g Greix saturat: 1 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 3g Colesterol: 0 mg Hidrats de carboni: 21 g Fibra: 4g Sucre: 5 g Proteïna: 5 g
Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la teva salut depèn de la informació nutricional, torna a calcular amb la teva calculadora preferida.