Més de 20 millors receptes de tomàquet fresc

Receptes de tomàquet fresc! 20 maneres delicioses d'utilitzar tomàquets frescos del jardí, des de salses fins a sopes fins a amanides i molt més.

És estiu, i estic intentant recollir els meus tomàquets abans que ho facin els ocells! Les meves varietats preferides per cultivar han estat els tomàquets cherry vermells i grocs, Costoluto Genovese i Roma. Tot i que no hi ha gaire millor que els sucosos tomàquets cherry escalfats al sol directament de la vinya, també hi ha tantes receptes fantàstiques que podem fer amb tomàquets frescos.

Des de salsa de tomàquet fresc fins a salsa, passant per receptes creatives dels meus bloggers preferits, he reunit un munt de receptes de tomàquet fresc perquè les proveu! Si no teniu temps d'utilitzar els tomàquets de seguida, fins i tot ho podeu fer Congelar tomàquets per a més tard. Una altra manera de conservar-los és blanquejar-los, pelar , i poden.

Els tomàquets s'utilitzen en moltes receptes diferents d'arreu del món, des de mexicans fins a mediterrània ! Amb tanta versatilitat, hi ha innombrables receptes de tomàquet fresc. He trobat a faltar algun dels teus favorits'>

Salses elaborades amb tomàquets frescos

Salsa Marinara de tomàquet fresc

Durant tot l'hivern faig servir tomàquets en pot o passata (puré de tomàquet) per fer la nostra salsa de tomàquet per a la pasta. Tanmateix, quan tenim massa tomàquets frescos, m'encanta fer una olla gran de marinara de tomàquet fresc. Aquesta recepta és molt fàcil i ha rebut bones crítiques any rere any.

Aperitius i aperitius de tomàquet fresc

• Fresh Tomato Salsa
• Recepta de salsa per conservar
• Bruschetta autèntica
• Pa amb Tomàquet
• Tomàquets cherry rostits al forn de Healing Tomato

Amanides amb tomàquets

• Amanida Caprese
• Amanida grega tradicional
• Amanida de panzanella
• Amanida grega de cigrons
• Amanida de Farro
• Amanida de llenties mediterrània
• Amanida d'orzo amb col rizada i tomàquets d'herència
• Amanida de tomàquet cherry de mongetes blanques de Veggies Save the Day
• Amanida caprese amb vinagreta d'alfàbrega i alvocat de Cadry's Kitchen
• Amanida senzilla de tomàquet d'estiu de Trial and Eater
• Amanida vegana de mongetes amb tomàquet, julivert i nous de pesto d'alvocat

Plat principal Receptes de tomàquet

• Sopa de tomàquet fresc
• Cappellini de tomàquet cherry rostit
• Zoodles amb tomàquets cherry rostits i mongetes blanques
• Tomàquets al forn farcits de quinoa
• Pizza d'estiu amb cintes de carbassó i tomàquets cherry
• Piadina de la Romanya
• Pizza de pesto vegana amb tomàquets d'herència
• Risotto de tomàquet del New York Times
• Gaspatxo de tomàquet amb cigrons de falafel cruixents de rubàbars
• Gaspatxo de tomàquet hereu des de The View From Great Island
• Pasta de Fregola amb Tomàquets Cherry i Alfàbrega de Veggie Inspired
• Sopa de tomàquet de cuina lenta Des de zero de Vegan in the Freezer
• Albergínia estofada en salsa de tomàquet fresc de May I Have That Recipe

Ingredients

• 1 bola de mozzarella fresca (8 oz).
• 2-3 tomàquets mitjans-grans (jo vaig fer servir tomàquets heriloom)
• 2/3 tassa de fulles d'alfàbrega fresca
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 cullerada de vinagre balsàmic envellit
• flaky sigui salt
• pebre acabat de trencar

Instruccions

1. Talleu els tomàquets i la mozzarella a rodanxes transversals d'un quart de polzada de gruix.
2. Col·loqueu els tomàquets i la mozzarella en un plat gran, en un patró superposat.
3. Fiqueu les fulles d'alfàbrega entre els tomàquets i la mozzarella i repartiu-les per sobre.
4. Ruixeu els tomàquets, la mozzarella i l'alfàbrega amb oli d'oliva i vinagre balsàmic.
5. Espolvorear amb sal i pebre al gust.

Informació nutricional:

Nutritionix calcula automàticament la informació nutricional. No sóc nutricionista i no puc garantir la precisió. Si la vostra salut depèn de la informació nutricional, torneu a calcular amb la vostra calculadora preferida.